Descriptif du poste: Groupe salaisonnier familial et indépendant, implanté au cœur du terroir en Ardèche, Aveyron et Savoie, le groupe DEBROAS s'attache à faire revivre les meilleures recettes d'autrefois, sans aucun colorant ! Nos sites de production high-tech et nos équipes formées et impliquées du groupe DEBROAS, apportent toutes les garanties indispensables en termes d'hygiène sanitaire alimentaire, de qualité et de traçabilité. Rattaché au responsable Qualité et au sein d'une équipe de 8 personnes, voici vos missions : 1. Faire respecter la politique Qualité : * Appliquer les procédures internes et la réglementation en vigueur. * Sensibiliser et informer le personnel sur les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication, et vérifier leur bonne application. * Contrôler la qualité du nettoyage des ateliers et du matériel. * Gérer les non-conformités : analyse, actions curatives, suivi. * Préparer les échantillons destinés aux clients. * Former les opérateurs sur les thématiques qualité (hygiène, traçabilité, bonnes pratiques.). 2. Mettre en œuvre le système d'assurance qualité : * Déployer et maintenir le système d'assurance qualité interne. * Contrôler et valider les documents liés au processus de production. * Suivre et établir les indicateurs qualité. * Vérifier la traçabilité lors des tests internes ou audits externes. * Réaliser les prélèvements pour analyses selon le plan de contrôle interne. 3. Appliquer les systèmes de contrôle : * Contrôler les matières premières, les produits en cours de fabrication et les produits finis. * Vérifier la conformité de l'étiquetage. * Réaliser les étalonnages et calibrations internes des appareils de mesure (pH-mètre, mouchards, étuves bactériologiques.). Vous serez formé à nos produits en interne (jusqu'à 1 mois si besoin). Profil recherché: Votre rigueur et votre sens des responsabilités seront des atouts importants pour évoluer au sein d'une PME dynamique et familiale, dans un secteur d'activité exigeant. De formation Bac+2 minimum en Qualité, Agroalimentaire, Biochimie, Pharmaceutique, vous possédez une 1ère expérience en qualité de 1 an au moins, dans l'industrie agroalimentaire, voire pharmaceutique. Vous avez une expérience en GMS ou en boucherie ? vous êtes également le bienvenu. * Connaissance des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des outils qualité. * Rigueur, sens de l'observation, autonomie et capacité à communiquer avec les équipes terrain. * À l'aise avec les outils informatiques et la rédaction documentaire. #AGRO Vos avantages : Participation, prime trimestrielle et 13e mois (à partir de 1 an d'ancienneté). Poste basé à Joyeuse (07), à 25 mn de Aubenas. Déplacements réguliers à prévoir dans notre site de Largentière (à 10 mn de Joyeuse).#AGRO