POSTE : Chef Poissonnier H/F DESCRIPTION : Dans le cadre du développement de notre rayon marée, nous recherchons un(e) Chef Poissonnier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en grande distribution. Vos missions - Assurer la gestion complète du rayon poissonnerie (approvisionnement, commandes, réception marchandises) - Garantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits - Superviser la préparation des poissons et fruits de mer (filetage, découpe, mise en valeur) - Manager, former et accompagner l'équipe du rayon - Développer le chiffre d'affaires et optimiser la marge - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Votre profil - Expérience confirmée en poissonnerie, idéalement en grande distribution - Excellente maîtrise des techniques de découpe et de préparation - Sens du commerce et du service client - Capacité à manager une équipe - Rigueur, organisation et dynamisme Nous offrons - Un poste à responsabilités - Une rémunération attractive selon profil - Primes sur objectifs - Avantages groupe - Possibilités d'évolution PROFIL :