- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine. - Élaborer et actualiser les menus en collaboration avec la direction. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières. - Former et encadrer le personnel de cuisine. - Contribuer à l'optimisation des coûts et à la gestion du budget cuisine. - Garantir la qualité et la présentation des plats servis. - Participer au recrutement de nouveaux membres de l'équipe. - Expérience confirmée de 4 ans en tant que chef de partie ou à un poste similaire - Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène en vigueur - Aptitude à travailler en équipe et à encadrer le personnel de cuisine - Capacité à gérer les stocks et à optimiser les coûts - Créativité et passion pour l'innovation culinaire - Sens de l'organisation et de la gestion du temps - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité - Excellentes compétences en communication et en leadership