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Offre n° 9994190
Chef de cuisine (H/F)
75 - PARIS 09 - Localiser avec Mappy
Publié le 05 juillet 2024
CHEF DE CUISINE H/F~$~~@~Nous recherchons pour la rentrée de septembre 2024 notre nouveau chef de cuisine en CDI pour un contrat de 39h. Du lundi au vendredi de 8h à 16h15.Le lieu :Loyal est un café-cantine implanté depuis 8 ans dans le 9ème arrondissement. Nous proposons du café de spécialité et une cuisine maison gourmande élaborée à partir de produits frais, de saison et locaux (autant que possible).Nos 3 plats du jour (viande, poisson, végétarien) changent quotidiennement et sont préparés dans notre cuisine.Nos deux cafés-cantines se situent au 70 bis rue d'Amsterdam (sur place et à emporter) et au 9 rue de Clichy (à emporter uniquement).Le lieu de travail du chef se situe dans notre première boutique de la rue d'Amsterdam.Les missions :- manager une équipe de 6 personnes- faire la mise en place et le service (uniquement service du midi en semaine)- gérer les commandes et les stocks- maîtriser les normes HACCP et s'assurer qu'elles sont bien respectées par l'équipe- créer de nouvelles recettes- éditer les fiches techniques des nouvelles recettes // calcul des coûts matières- collaborer avec les gérants sur les questions de développementLe profil :- une connaissance des produits locaux et de la saisonnalité est essentielle- leadership- créatif / proactif / autonome- excellent relationnel / esprit d'équipe / pédagogueExpérience requise :- expérience en cuisine depuis minimum 3 ans- vous êtes actuellement sous-chef et en recherche d'un nouveau challenge - une expérience en collectivité est un plus- une expérience en pâtisserie est un plusLes avantages :- pas de coupure- pas de travail le soir et le weekendEn vue d'un développement courant 2025 nous recherchons quelqu'un qui souhaiterait nous accompagner dans ce dernier avec l'envie et l'énergie que cela implique !Si le projet vous intéresse vous pouvez nous envoyer votre candidature.Nous avons hâte de vous rencontrer :)A bientôt !Date de début prévue : 26/08/2024 (essai à prévoir courant juillet)~$~~@~Poste en CDI~$~~@~
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Portails Internet
Entreprise
Loyal Café-Cantine
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