NEXTEP HR est un cabinet de recrutement spécialisé dans le recrutement de profils industriels et tertiaires. Basés à Angers, nous intervenons sur les postes à pourvoir dans le Maine-et-Loire et la Sarthe.Nous recherchons pour l'un de nos clients (groupe immobilier / hôtellerie) un(e) Adjoint(e) Directeur Hôtel H/F.Le poste est à pourvoir en CDI, à Auray.En tant qu'Adjoint(e) au Directeur de l'hôtel, vous jouerez un rôle central dans la coordination des opérations et le suivi de la qualité des services. Vous seconderez le directeur dans toutes les tâches liées à la gestion de l'établissement, en veillant à maintenir les standards de qualité de l'hôtel et en contribuant à la future ouverture du restaurant.Missions principales :- Gestion des opérations quotidiennes : Assurer la supervision des différents départements (réception, hébergement, service client) et s'assurer du bon fonctionnement de l'hôtel.- Encadrement des équipes : Soutenir le directeur dans la gestion et la formation des équipes pour garantir un accueil de qualité et un service irréprochable.- Service client : Maintenir un haut niveau de satisfaction client, gérer les retours et les plaintes, et s'assurer que chaque séjour soit une expérience mémorable.- Préparation de l'ouverture du restaurant : Participer activement à la préparation et à la planification de l'ouverture du restaurant, en collaboration avec le directeur et les prestataires. Contribuer aux recrutements pour les postes liés à la restauration.- Gestion administrative : Suivi des plannings, assistance à la gestion des budgets et reporting régulier au directeur de l'hôtel.