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- Détail de l'offre 9998746
Offre n° 9998746
CHEF DE PARTIE - H/F
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Publié le 05 juillet 2024
Description : Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) afin de compléter l'équipe pour notre établissement et son restaurant. Vous serez accompagné d'un chef de cuisine, d'un second et d'un commis. Vous travaillerez en collaboration avec les autres services de l'hôtel. Vous travaillerez en binôme avec le Chef de cuisine ou son second, et ce afin d'assurer les services prévus pour une clientèle individuelle et clientèle séminaire / groupes. Cuisine traditionnelle / de saison / locale * Réaliser les préparations préliminaires des aliments. * Réaliser des préparations froides ou chaudes. * Préparer les plats selon les indications du chef. * Réaliser des recettes à partir de fiches techniques. * Réaliser des cuissons et des sauces. * Participer au service * Réceptionner et ranger les livraisons de marchandise. * Participer le suivi de l'hygiène alimentaire, de la propreté des cuisines, de ses installations et du personnel, ainsi que de la qualité des produits avant et après préparation Travail du lundi au vendredi, hors prestations exceptionnelles. Profil recherché : * Cuisinier(ère) animé(e) par la passion du métier avec une soif d'apprendre et une envie d'évoluer. * Expérience en cuisine exigée, connaissances des différents secteurs d'une cuisine (chaud, froid). * Connaissance du traiteur évènementiel ou de la pâtisserie serait un plus. * Esprit d'équipe. * Sens de l'organisation, du détail et de la qualité. * Connaissance des normes HACCP. Vous aimez travailler en équipe ? Vous avez envie d'évoluer dans une ambiance de travail détendue ? Votre avez une expérience significative ? Alors contactez-nous on vous attend.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Durée du travail
-
Temps plein
Temps plein - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2298,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience souhaitée
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.
Entreprise
BWH HOTEL GROUP FRANCE
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