CAP pâtissier
Durée de 3360 heures (dont 2520 heures en entreprise)
Référence n°15_580753
Objectif général : Certification
Le titulaire du CAP "Pâtissier" fabrique, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation.Il exerce son activité dans le respect:-des procédés de transformation (de l'élaboration à la finition)-des normes d'hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur,-des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage.Il contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de vente, participant ainsi à la commercialisation. Il peut être amené à être en contact avec la clientèle.
Contenu
Modules de la formation :EP1 Tour, petits fours, et moelleux, gâteaux de voyageEP2 Entremets et petits gâteauxEG1 Français / Histoire Géographie / Education Morale et CiviqueEG1 Mathématiques / Physique ChimieEG3 Education Physique et SportiveEG4 Langue vivante étrangèreEG5 Prévention Sécurité EnvironnementEF1 Arts appliqués et Cultures artistiquesEF2 Mobilité
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : CAP pâtissier
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
CHAMBRE DE METIERS ET DE L ARTISANAT DE LA REGION OCCITANIE, PYRENEES-MEDITERRANEE (Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Lozère)
http://www.cma-lozere.fr - Lieu de la formation
- Rue de l apprentissage
BP 120
48000 Mende
France - Type de formation
-
En centre
https://www.meformerenregion.fr/formations/580753 - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Avoir termine sa classe de 3eme en college
Financement
Organisme de formation
CHAMBRE DE METIERS ET DE L ARTISANAT DE LA REGION OCCITANIE, PYRENEES-MEDITERRANEE (Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Lozère)
- Adresse électronique
- formation@cma-lozere.fr
- Site internet
- http://www.cma-lozere.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
CHAMBRE DE METIERS ET DE L ARTISANAT DE LA REGION OCCITANIE, PYRENEES-MEDITERRANEE
- Téléphone
- 0466490476
- Adresse électronique
- formation@cma-lozere.fr
- Lieu de la formation
- Rue de l apprentissage, BP 120, 48000 Mende, France
Prochaine session
- 01 SEPTEMBRE 2023 30 JUIN 2025
Métier associé
Inscription
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- Contact
- CHAMBRE DE METIERS ET DE L ARTISANAT DE LA REGION OCCITANIE, PYRENEES-MEDITERRANEE (Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Lozère)
- Adresse électronique
- formation@cma-lozere.fr
- Site internet
- http://www.cma-lozere.fr