Sommelier-caviste
Durée de 1855 heures (dont 1337 heures en entreprise)
Référence n°06_2003747F
Objectif général : Certification
Elaborer une offre de vins et autres produits nobles Assurer la vente de vins et autres produits nobles Conseiller et faire découvrir des vins et autres produits nobles Promouvoir l'offre de vins et autres produits nobles sur les marchés français et internationaux Gérer et développer une activité de sommelier-caviste
Contenu
Module 1 - Elaborer une offre de vins et autres produits nobles Dégustation analytique, visite de vignobles et de lieux, approche sensible de la dégustation, dégustation géo-sensorielle, œnologie. Module 2 - Assurer la vente de vins et autres produits nobles Les grands styles de vins, les techniques de vente en restaurant et en cave, la vente émotionnelle, les accords mets et vins niveau 1, la vente additionnelle, les supports de vente. Module 3 - Conseiller et faire découvrir des vins et autres produits nobles Les régions viticoles : Alsace, Champagne, Bourgogne, Bordeaux, Vallée du Rhône, Vallée de la Loire, Jura, Savoie, Provence, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest, vins du monde, les accords mets et vins niveau 2, l'anglais du vin, le Bar, les Spiritueux, les Bières. Module 4 - Promouvoir l'offre de vins et autres produits nobles sur les marchés français et internationaux Techniques expertes de vente du vin, oenotourisme. Module 5 - Gérer et développer une activité de sommelier-caviste Politique tarifaire, gestion (statuts, outils de gestion) stratégies d'étude du marché, management.
Validation
- Type de validation : Titre inscrit sur demande au RNCP
- Certifications :
- Sommelier-caviste
- Sommelier-caviste
- Niveau de sortie : Bac
- Organisme
-
LES SOMMELIERS CAVISTES (CFA LES 3B)
https://www.cfa-les3bvitre.com - Lieu de la formation
- 4 Rue Jean Boucher
https://www.cfa-les3bvitre.com
35500 Vitré
France - Type de formation
-
En centre
https://www.cfa-les3bvitre.com/index.php/presentation-de-la-formation/ - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat de professionnalisation et d’apprentissage
Pré-requis
- Obligatoire : Etre majeur.e Recommandes : Etre sensible a la culture du vin - Avoir un projet professionnel dans les metiers du vin
Financement
Vous serez salarié pendant que vous formerez en alternance en centre de formation et en entreprise. La formation est financée par l’OPCO de votre employeur. Durant cette formation, vous êtes salarié et percevez une rémunération. Avant de vous inscrire, cherchez un maître de stage !
Pour plus d’information, rendez-vous sur Alternance emploi.
Votre conseiller est à votre écoute pour toute question et conseil.
Organisme de formation
LES SOMMELIERS CAVISTES (CFA LES 3B)
- Adresse électronique
- agnes@cfa-les3bvitre.com
- Site internet
- https://www.cfa-les3bvitre.com
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
LES SOMMELIERS CAVISTES
- Téléphone
- 0757540339
- Adresse électronique
- agnes@cfa-les3bvitre.com
- Lieu de la formation
- 4 Rue Jean Boucher, https://www.cfa-les3bvitre.com, 35500 Vitré, France
Prochaine session
Métiers associés
Inscription
Vous êtes intéressé par cette formation en alternance ? Pour avoir des informations sur le contenu et les modalités d’inscription à cette formation, prenez directement contact avec l’organisme de formation.
- Contact
- LES SOMMELIERS CAVISTES (CFA LES 3B)
- Adresse électronique
- agnes@cfa-les3bvitre.com
- Site internet
- https://www.cfa-les3bvitre.com