Sommelier - caviste - ambassadeur en gastronomie
Durée de 2016 heures (dont 1498 heures en entreprise)
Référence n°10_2328042F
Objectif général : Certification
Le sommelier caviste est un expert en vin et produits nobles (liqueurs, saké, bière, thé, café, cigares ) pour le compte de restaurants, de cavistes, négociants ou autres acteurs de la filière vin (B to B) ou de particuliers en points de vente (caves) bars à vins, restaurants et grandes surfaces notamment (B to C) Il élabore des cartes de vins, sélectionne les bouteilles en fonction des stocks de sa cave et positionne les tarifs de vente. Il intervient dans la gestion des vins, de leur vieillissement et gère l'ensemble du cycle de commercialisation de l'achat auprès du vigneron à la vente des bouteilles. En tant qu'expert il est sollicité pour sélectionner des associations entre des vins ou des alcools et des mets. Véritable représentant de la gastronomie, du vin, des alcools, des thés, des cafés et des savoir-faire associés, c'est d'abord un commercial qui assure la promotion et la vente des différents produits. Il transmet la culture du vin et de divers produits nobles, en explique les spécificités à travers des conseils, des dégustations ou encore des événements de promotions ou de découverte. Il peut être amené à gérer une équipe et une activité. Outre le vin, la certification apporte aussi des compétences de commercialisation sur des produits complémentaires dits nobles : boissons alcoolisées françaises et étrangères (eaux de vie, liqueurs, cocktails, saké, bière. et produits (thé, café .
Contenu
Elaborer une offre de vins et autres produits nobles Assurer la vente de vins et autres produits nobles Conseiller une offre de vins et autres produits nobles Promouvoir l'offre de vins et autres produits nobles sur les marchés français et internationaux Gérer et développer une activité de sommelier-caviste
Validation
- Type de validation : Titre inscrit sur demande au RNCP
- Certification : Sommelier-caviste
- Niveau de sortie : Bac
- Organisme
-
Avenir et Formations SAS
- Lieu de la formation
-
Franck Thomas Formation SAS
7 Rue de la Grande Fin
http://aveniretformations.fr
21121 Fontaine-lès-Dijon
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Conditions d admission differentes selon le statut du beneficiaire et la voie d acces envisagee : contacter l organisme. Pour le contrat d apprentissage : - Avoir 18 ans minimum
Financement
Organisme de formation
Avenir et Formations SAS
- Adresse électronique
- contact@aveniretformations.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Giglietta Karen (Franck Thomas Formation SAS)
- Téléphone
- 0181803203
- Adresse électronique
- karen.giglietta@aveniretformations.fr
- Lieu de la formation
- 7 Rue de la Grande Fin, http://aveniretformations.fr, 21121 Fontaine-lès-Dijon, France
Prochaine session
- 17 OCTOBRE 2024 08 DÉCEMBRE 2025
Métier associé
Inscription
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- Contact
- Avenir et Formations SAS
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- contact@aveniretformations.fr