MENTION COMPLEMENTAIRE EMPLOYE TRAITEUR
Durée de 1607 heures (dont 1142 heures en entreprise)
Référence n°20_1597434
Objectif général : Certification
Objectifs : Etre capable d'organiser sa production Etre capable de réaliser une prestation Etre capable de communiquer avec l'équipe de travail Etre capable de présenter des produits et susciter la vente Etre capable d'apprécier et de vérifier la qualité des mets
Contenu
Compétence 1 : Organiser - Organiser son poste de travail - Utiliser une fiche technique en respectant les règles d'hygiène et de sécurité - Définir ses besoins en matières premières - Déterminer son outillage Compétence 2 : Réaliser - Réaliser une prestation d'un repas, des éléments d'un repas, d'un buffet ou d'un cocktail Compétence 3 : Communiquer - Entretenir des relations de courtoisie dans l'équipe de travail - Transmettre des informations au sein de l'entreprise - Présenter ds produits et susciter la vente Compétence 4 : Apprécier - Apprécier la qualité des mets en vérifiant la conformité des productions, des conditionnements et des livraisons aux commandes
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : MC employé traiteur
- Organisme
-
ASS DE GESTION DU CFA REGIONAL DES HAUTS DE FRANCE JEAN BOSCO (CFA régional Jean Bosco)
- Lieu de la formation
-
Ogec SAINT LUC Cambrai - Formation initiale, en apprentissage, en alternance et continue
31 Boulevard de la Liberte
59400 Cambrai
France - Type de formation
-
En centre et à distance
https://www.saintluc-cambrai.com/employe-traiteur.html - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Niveau d’entrée : CAP, BEP
Financement
Organisme de formation
ASS DE GESTION DU CFA REGIONAL DES HAUTS DE FRANCE JEAN BOSCO (CFA régional Jean Bosco)
- Adresse électronique
- contact@cfajeanbosco.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
TRAN Catherine (Ogec SAINT LUC Cambrai - Formation initiale, en apprentissage, en alternance et continue)
- Téléphone
- 0320359055
- Adresse électronique
- tran.c@cfajeanbosco.fr
- Lieu de la formation
- 31 Boulevard de la Liberte, 59400 Cambrai, France
Prochaine session
Métiers associés
Inscription
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- Contact
- ASS DE GESTION DU CFA REGIONAL DES HAUTS DE FRANCE JEAN BOSCO (CFA régional Jean Bosco)
- Adresse électronique
- contact@cfajeanbosco.fr