CAP Charcutier traiteur
Durée de 900 heures
Référence n°25_98O2202990
Objectif général : Certification
Fabriquer des produits de charcuterie et des plats cuisinés et s'occuper de la gestion commerciale. Sélectionner les fournisseurs, passer les commandes, réceptionner les marchandises. Découper, désosser et préparer les viandes. Fabriquer des terrines, pâtés, foie gras, salaisons. Réaliser des préparations chaudes ou froides et les conditionner selon la nature des produits, les conditions de service et de livraison (pour une consommation différée) Présenter et dresser un buffet. Appréhender les problèmes liés à la commercialisation et la vente.
Contenu
EP1 : Pratique professionnelle ; EP2 : technologie - arts appliquées ; EP3 : Sciences appliquées ; EP4: Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique juridique et social ; EG1 : Expression française ; EG2 : mathématiques ; EG 3 : Vie sociale et professionnelle ; EG4 : EPS ; Epreuve. facultative de langue vivante étrangère
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : CAP charcutier-traiteur
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
ANEAUR FORMATIONS (AnéauR Formations)
- Lieu de la formation
- 1 ter Rue DES JONCS
97441 Sainte-Suzanne
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat de professionnalisation et d’apprentissage
Financement
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Vous serez salarié pendant que vous formerez en alternance en centre de formation et en entreprise. La formation est financée par l’OPCO de votre employeur. Durant cette formation, vous êtes salarié et percevez une rémunération. Avant de vous inscrire, cherchez un maître de stage !
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Votre conseiller est à votre écoute pour toute question et conseil.
Organisme de formation
ANEAUR FORMATIONS (AnéauR Formations)
- Adresse électronique
- aneaurformations@gmail.com
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
ANEAUR FORMATIONS
- Téléphone
- 06.92.88.51.10
- Adresse électronique
- aneaurformations@gmail.com
- Lieu de la formation
- 1 ter Rue DES JONCS, 97441 Sainte-Suzanne, France
Prochaine session
- 01 AOÛT 2023 31 JUILLET 2025
Métiers associés
Inscription
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- Contact
- ANEAUR FORMATIONS (AnéauR Formations)
- Adresse électronique
- aneaurformations@gmail.com