BP option responsable d'entreprise agricole - Paysan boulanger - UCARE fabriquer du pain à partir des farines de l'entreprise agricole - BP REA
Durée de 70 heures
Référence n°03_231166507F
Objectif général : Certification
Organiser l'atelier de transformation Réaliser les opérations liées à la transformation boulangère Poser les bases d'un projet d' atelier paysan boulanger Faire des choix techniques et d'équipement Dimensionner son projet par un prévisionnel économique Identifier les atouts et contraintes de son projet
Contenu
Les céréales panifiables Produire ses céréales Stocker le grain à la ferme Transformer son grain en farine Pratique de la boulangerie La cuisson Dimensionner son projet
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : BP option responsable d'entreprise agricole
- Niveau de sortie : Bac
- Organisme
-
Etablissement public local d'enseignement et de formation professionnelle du Valentin (EPLEFPA - Lycée agricole Le Valentin et CFPPA)
- Lieu de la formation
-
Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole Valence
Avenue de Lyon
26500 Bourg-lès-Valence
France - Type de formation
-
En centre
https://www.cfppa-bourg-les-valence.fr/detail-formation/alias/paysan-boulanger.html - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
Pré-requis
- Avoir un projet de creation d un atelier boulangerie a la ferme, un projet d installation agricole
Financement
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Organisme de formation
Etablissement public local d'enseignement et de formation professionnelle du Valentin (EPLEFPA - Lycée agricole Le Valentin et CFPPA)
- Adresse électronique
- legta.valence@educagri.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
CFPPA de Bourg-les-Valence (Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole Valence)
- Téléphone
- 0475839073
- Lieu de la formation
- Avenue de Lyon, 26500 Bourg-lès-Valence, France
Prochaine session
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- Contact
- Etablissement public local d'enseignement et de formation professionnelle du Valentin (EPLEFPA - Lycée agricole Le Valentin et CFPPA)
- Adresse électronique
- legta.valence@educagri.fr