MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
Durée de 490 heures
Référence n°14_AF_0000113445
Objectif général : Certification
A l'issue de la formation, Le titulaire de cette Mention complémentaire est un ouvrier très qualifié; Il réalise et présente des fabrication traditionnelles et spécialisées en pâtisserie, chocolaterie ou glacerie pour les entreprises artisanales ou industrielles de pâtisserie, glacerie, confiserie, chocolaterie, restaurants, rayons spécialisés de la grande distribution. La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, glaces et sorbets, chocolats et confiseries (praline, nougatine, etc.
Contenu
La MC est composé de 3 Blocs de compétences, selon la fiche détaillée : E1 Pratique professionnelle et art appliqué. E2 Étude d'une ou de situations professionnelles. E3 Évaluation des activités en milieu professionnel.
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Ile-de-France (CMA 95 - IMA de Roissy Pays de France)
http://www.ima95.fr/ - Lieu de la formation
- 43 Avenue Pierre Semard
95400 Villiers-le-Bel
France - Type de formation
-
En centre
http://www.ima95.fr/ - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Niveau d’entrée : CAP, BEP
- Etre titulaire du CAP ou du bac pro Boulangerie-Patisserie.
Financement
Pour financer cette formation, vous pouvez utiliser vos droits du Compte Personnel de Formation (CPF) depuis le site ou l’application Mon Compte Formation.
Vos droits CPF sont insuffisants pour financer la totalité du coût de la formation, vous pouvez depuis Mon Compte Formation disposer de financements complémentaires ou solliciter une aide auprès de France Travail.
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Organisme de formation
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Ile-de-France (CMA 95 - IMA de Roissy Pays de France)
- Adresse électronique
- accueil-ima.rpf@cma-idf.fr
- Site internet
- http://www.ima95.fr/
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Ile-de-France
- Téléphone
- 01 34 29 46 70
- Adresse électronique
- accueil-ima.rpf@cma-idf.fr
- Lieu de la formation
- 43 Avenue Pierre Semard, 95400 Villiers-le-Bel, France
Prochaine session
Métier associé
Inscription
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- Contact
- Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Ile-de-France (CMA 95 - IMA de Roissy Pays de France)
- Adresse électronique
- accueil-ima.rpf@cma-idf.fr
- Site internet
- http://www.ima95.fr/