Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
Durée de 980 heures
Référence n°02_201910071170
Objectif général : Certification
L'objectif global de la formation BTM pâtissier-confiseur-glacier-traiteur est de permettre aux salariés de garantir dans leur métier, une production de haute qualité. Celle-ci se caractérise par son degré d'exigence élevé, tant sur le plan pratique que technique, tenant compte de l'évolution du marché, des contraintes de gestion de la fabrication, des règles d'organisation du travail et d'animation d'équipe. L'enjeu de cette formation est donc d'assurer la pleine maîtrise de l'activité de production, tout en rendant celle-ci cohérente et congruente avec les impératifs économiques de direction de l'entreprise. Allier excellence professionnelle et viabilité économique, organisationnelle et relationnelle, tel est le projet du BTM. Cette formation a été construite en rapport avec un niveau d'emploi : celui de chef de fabrication, d'atelier ou de laboratoire.
Contenu
Enseignement général : Gestion Organisation du travail Animation d'équipe Innovation-commercialisation Règlementation Langue vivante (anglais) Enseignement professionnel ou enseignement général lié à l'enseignement professionnel Pratique Technologie Arts appliqués
Validation
- Type de validation : Titre inscrit sur demande au RNCP
- Certification : Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
- Niveau de sortie : Bac
- Organisme
-
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE-AQUITAINE (CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - SIÈGE)
https://www.artisanat-nouvelle-aquitaine.fr/ - Lieu de la formation
-
CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CAMPUS METIERS BARBEZIEUX
39 Avenue DE VIGNOLA
16300 Barbezieux-Saint-Hilaire
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Niveau d’entrée : CAP, BEP
- * Avoir entre 16 et 29 ans revolus Formation accessible en contrat d apprentissage en 1ere annee et 2eme annee
Information sur les critères de sélection
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Financement
Pour financer cette formation, vous pouvez utiliser vos droits du Compte Personnel de Formation (CPF) depuis le site ou l’application Mon Compte Formation.
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Organisme de formation
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE-AQUITAINE (CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - SIÈGE)
- Adresse électronique
- contact@artisanat-nouvelle-aquitaine.fr
- Site internet
- https://www.artisanat-nouvelle-aquitaine.fr/
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Sylvie DOUX (CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CAMPUS METIERS BARBEZIEUX)
- Téléphone
- 0545783548
- Adresse électronique
- 16-cma-apprentissage@cma-nouvelleaquitaine.fr
- Lieu de la formation
- 39 Avenue DE VIGNOLA, 16300 Barbezieux-Saint-Hilaire, France
Prochaine session
- 01 SEPTEMBRE 2024 30 JUIN 2026
Métiers associés
Inscription
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- Contact
- CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE-AQUITAINE (CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - SIÈGE)
- Adresse électronique
- contact@artisanat-nouvelle-aquitaine.fr
- Site internet
- https://www.artisanat-nouvelle-aquitaine.fr/