Certificat de spécialisation employé barman - EB
Durée de 434 heures
Référence n°21_203749
Objectif général : Certification
Réceptionner et et contrôler les produits périssables et non périssablesContrôler les stocksVérifier l'état de marche du matérielMettre en place les locaux, matériels et produitsMaîtriser la confection des cocktailsDoser en utilisant une verrerie adaptéeServir et assurer le suivi du serviceElaborer et utiliser une fiche technique : établir un cahier des dosages, concevoir des fiches techniques, calculer un coût / un ratio, déterminer un prix de venteAccueillir le clientUtiliser les supports de venteConseiller et orienter le choix du clientS'informer pour mieux informer le clientParticiper à l'animation du point de venteEffectuer les opérations de caisseEnregistrer, facturer, encaisser une commande
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : Certificat de spécialisation employé barman
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
CFA de la Chambre de Commerce et d'Industrie de la Sarthe
http://cfa.lemans.sarthe.cci.fr/ - Lieu de la formation
- 132 rue Henri Champion
http://cfa.lemans.sarthe.cci.fr/
72000 Le Mans
France - Type de formation
-
En centre
http://www.intercariforef.org/formations/certification-115847.html - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Financement
Organisme de formation
CFA de la Chambre de Commerce et d'Industrie de la Sarthe
- Adresse électronique
- cci72-etablissement@lemans.cci.fr
- Site internet
- http://cfa.lemans.sarthe.cci.fr/
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
CFA de la Chambre de Commerce et d'Industrie de la Sarthe
- Téléphone
- 02-43-40-60-82
- Adresse électronique
- cci72-etablissement@lemans.cci.fr
- Lieu de la formation
- 132 rue Henri Champion, http://cfa.lemans.sarthe.cci.fr/, 72000 Le Mans, France
Prochaine session
Métier associé
Inscription
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- Contact
- CFA de la Chambre de Commerce et d'Industrie de la Sarthe
- Adresse électronique
- cci72-etablissement@lemans.cci.fr
- Site internet
- http://cfa.lemans.sarthe.cci.fr/