CAP cuisine
Référence n°01_GE164564
Objectif général : Certification
L'activité de cuisinier (e) s'exerce, soit dans les restaurants traditionnels, soit dans les unités de restauration collective.Pour satisfaire au mieux sa clientèle, le/la cuisinier (e) est amené (e) à :- Concevoir des menus, rechercher ou créer des recettes.- Acheter des matières premières de qualité.- S'assurer du respect des normes d'hygiène.- Réaliser des tâches de préparation de produits, de cuisson.- Calculer le prix de revient.- Diriger une équipe de travail.
Contenu
Technologie culinaire.Titre Professionnalisation cuisine.Sciences appliquées.Gestion appliquée.Enseignements généraux :- Français.- Histoire-Géographie.- Langue Vivante 1 (LV1) + Langue Vivante 2 (LV2)- Mathématiques.- Prévention Santé Environnement (PSE)- Éducation artistique.- Éducation Physique et Sportive (EPS)L'évaluation des compétences pour l'obtention du diplôme se fait par le biais du Contrôle en Cours de Formation (CCF)
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : CAP cuisine
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
GRETA Lorraine Est
- Lieu de la formation
- 60 Rue du Marechal Foch
57200 Sarreguemines
France - Type de formation
-
En centre
https://formation.grandest.fr/accueil/formations/70420 - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Avoir signe un contrat d apprentissage avec un/une employeur (se).
Financement
Organisme de formation
GRETA Lorraine Est
- Adresse électronique
- greta-lorraine-est@ac-nancy-metz.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
GRETA Lorraine Est (GRETA Lorraine Est)
- Téléphone
- 0387989600
- Adresse électronique
- greta-lorraine-est@ac-nancy-metz.fr
- Lieu de la formation
- 60 Rue du Marechal Foch, 57200 Sarreguemines, France
Prochaine session
- 02 SEPTEMBRE 2024 10 JUILLET 2026
Métier associé
Inscription
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- Contact
- GRETA Lorraine Est
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- greta-lorraine-est@ac-nancy-metz.fr