Pasteurisation et stérilisation : Autoclave et réalisation de conserves
Durée de 14 heures
Référence n°02_202311202160
Objectif général : Développement des compétences
Connaître les règles de conduite d'un autoclave vertical, du capsulage et du sertissage Réaliser des conserves
Contenu
Apports théoriques et cas concrets sur l'atelier technologique du centre de formation - les types d'emballage - les méthodes de conditionnement - la stérilisation par conduite d'autoclave - les étapes d'une fabrication d'une conserve
- Organisme
-
ECOLE NATIONALE D'INDUSTRIE LAITIERE, DES INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES (CFPA ENILIA ENSMIC)
http://www.enilia-ensmic.fr - Lieu de la formation
-
LYCEE PROFESSIONNEL AGRICOLE ENSMIC
1 Rue des Babigeots
17700 Surgères
France - Type de formation
-
En centre
Pré-requis
- Niveau d’entrée : CAP, BEP
Financement
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Organisme de formation
ECOLE NATIONALE D'INDUSTRIE LAITIERE, DES INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES (CFPA ENILIA ENSMIC)
- Adresse électronique
- epl.surgeres@educagri.fr
- Site internet
- http://www.enilia-ensmic.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
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Contact et lieu de formation
Emmanuel AUDEBERT (LYCEE PROFESSIONNEL AGRICOLE ENSMIC)
- Téléphone
- 0546276900
- Adresse électronique
- epl.surgeres@educagri.fr
- Lieu de la formation
- 1 Rue des Babigeots, 17700 Surgères, France
Prochaine session
- 07 OCTOBRE 2024 08 OCTOBRE 2024
Métiers associés
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- Contact
- ECOLE NATIONALE D'INDUSTRIE LAITIERE, DES INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES (CFPA ENILIA ENSMIC)
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- http://www.enilia-ensmic.fr