CAP boucher
Durée de 1246 heures (dont 543 heures en entreprise)
Référence n°07_41446
Objectif général : Certification
Le titulaire du CAP Boucher réceptionne et stocke les viandes. Il contrôle la traçabilité et la qualité de la viande ainsi que le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Il découpe, désosse et sépare les viandes. Il les prépare pour la vente en respectant les techniques de présentation, de décoration et d'étiquetage. Il habille les volailles et confectionne les produits tripiers. Il peut participer au conseil et à la vente des produits. Le boucher doit faire preuve d'une grande habileté manuelle, doit maîtriser les bases de l'anatomie et de la microbiologie.
Contenu
Travaux pratiques Technologie Communication Gestion Sciences appliquées PSE + formation SST Mathématiques - Sciences Français Histoire Géographie Enseignement moral et civique Langue vivante Remise à niveau (RAN) Tests de positionnement Modules "parcours individualisé"
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : CAP boucher
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
Institut de formation en alternance de Bourges (IFA de Bourges)
https://www.ifabourges.fr/ - Lieu de la formation
- 149 Rue de Turly
https://www.ifabourges.fr/
18000 Bourges
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
Pré-requis
- Aucune experience professionnelle particuliere n est demandee n est necessaire pour integrer les formations CAP. Neanmoins, pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, ecrire et compter.
Financement
Formation financée par la région
Cette formation est ouverte aux demandeurs d’emploi inscrits et aux jeunes sans le baccalauréat inscrits ou pas à France Travail et accompagnés par un conseiller mission locale. Pour plus de précision sur les publics éligibles, renseignez-vous auprès de l’organisme de formation. L’inscription est possible après accord du conseiller du demandeur d’emploi ou du jeune et confirmation par l’organisme de formation.
Si vous ne percevez pas l’allocation de retour à l’emploi (allocation chômage), renseignez-vous auprès de l’organisme de formation pour savoir si vous pourrez percevoir une rémunération pendant votre formation versée par le Conseil régional.
Votre conseiller est à votre écoute pour toute question.
Rapprochez-vous du Conseil Régional de votre région pour plus d’informations
Organisme de formation
Institut de formation en alternance de Bourges (IFA de Bourges)
- Adresse électronique
- ifa@ifabourges.fr
- Site internet
- https://www.ifabourges.fr/
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
MESTRE NICOLAS (Institut de formation en alternance de Bourges)
- Téléphone
- 0248235373
- Adresse électronique
- nmestre@ifabourges.fr
- Lieu de la formation
- 149 Rue de Turly, https://www.ifabourges.fr/, 18000 Bourges, France
Prochaine session
- 27 AOÛT 2024 23 MAI 2025Période d'inscription du 01 mars 2024 au 15 novembre 2024Information collective préalable
Métier associé
Prendre rendez-vous (1/3)
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- Contact
- Institut de formation en alternance de Bourges (IFA de Bourges)
- Adresse électronique
- ifa@ifabourges.fr
- Site internet
- https://www.ifabourges.fr/