CAP cuisine (Apprentissage)
Durée de 2730 heures (dont 1890 heures en entreprise)
Référence n°24_265245
Objectif général : Certification
Connaître les produits alimentaires et gérer l'approvisionnement - Préparer les légumes, viandes et poissons avant d'élaborer un met ou assembler des produits - Apprendre des techniques de cuisson et de remise en température - Réaliser des préparations chaudes et froides (hors d'oeuvre, sauces, desserts... et les mettre en valeur lors du dressage - Elaborer un menu - Entretenir un poste de travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contenu
Découverte du milieu professionnel - Technologie culinaire - Travaux pratiques - Français - Histoire Géographie et enseignement moral et civique - Mathématique, science physique et chimique - Langue vivante
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : CAP cuisine
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
Cci hautes alpes formation - centre régional et européen du tourisme - cret
https://www.cci05formation.fr/ - Lieu de la formation
- 36 avenue de la Republique
https://www.cci05formation.fr/
05100 Briançon
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
- Avis d'anciens stagiaires :
Pré-requis
- Savoir lire - ecrire - compter
Financement
Organisme de formation
Cci hautes alpes formation - centre régional et européen du tourisme - cret
- Adresse électronique
- contact@cci05formation.fr
- Site internet
- https://www.cci05formation.fr/
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
TEYSSOT Delphine (Cci hautes alpes formation - centre régional et européen du tourisme - cret)
- Téléphone
- 04 92 21 27 33
- Adresse électronique
- contact@cci05formation.fr
- Lieu de la formation
- 36 avenue de la Republique, https://www.cci05formation.fr/, 05100 Briançon, France
Prochaine session
Métier associé
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Inscription
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- Contact
- Cci hautes alpes formation - centre régional et européen du tourisme - cret
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- contact@cci05formation.fr
- Site internet
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