Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
Durée de 910 heures
Référence n°02_201910071647
Objectif général : Certification
Domaine professionnel Le titulaire de la certification est à même de : - Organiser les achats - Organiser et gérer les stocks - Exécuter des mélanges ou appareils équilibrés et homogènes dans les champs d'activité de Pâtisserie, confiserie-chocolaterie, glacerie, traiteur - Réaliser des produits de chocolat et de confiserie - Réaliser des produits de pâtisserie sucrés ou salés - Réaliser une glace, une crème glacée, un sorbet, un entremets glacé - Réaliser une prestation buffet, une vitrine - Maîtriser les différentes cuissons dans les champs d'activité de : de la pâtisserie, la confiserie-chocolaterie, la glacerie, le traiteur - Maîtriser la conception, le montage, l'assemblage, la décoration des produits en fonction des critères esthétiques, gastronomiques et attractifs pour la
Validation
- Type de validation : Titre inscrit sur demande au RNCP
- Certification : Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
- Niveau de sortie : Bac
- Organisme
-
CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CFA DES METIERS BOULAZAC
https://www.cfa-artisanat24.fr - Lieu de la formation
- 16 Avenue Henry Deluc
24750 Boulazac Isle Manoire
France - Type de formation
-
En centre
http://www.artisanat24.com - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
- Avis d'anciens stagiaires :
Pré-requis
- Niveau d’entrée : CAP, BEP
- * Avoir entre 16 et 29 ans revolus Formation accessible en contrat d apprentissage en 1ere annee uniquement
Information sur les critères de sélection
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Financement
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Organisme de formation
CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CFA DES METIERS BOULAZAC
- Adresse électronique
- cfadesmetiers@cm24.fr
- Site internet
- https://www.cfa-artisanat24.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
CATHERINE THIERRY (CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CFA DES METIERS BOULAZAC)
- Téléphone
- 0553024479
- Adresse électronique
- catherine.thierry@cma-nouvelleaquitaine.fr
- Lieu de la formation
- 16 Avenue Henry Deluc, 24750 Boulazac Isle Manoire, France
Prochaine session
- 02 SEPTEMBRE 2024 03 JUILLET 2026
Métiers associés
Avis d'anciens stagiaires
Inscription
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- Contact
- CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CFA DES METIERS BOULAZAC
- Adresse électronique
- cfadesmetiers@cm24.fr
- Site internet
- https://www.cfa-artisanat24.fr