Top Compétences - Qualification vers les métiers de la restauration traditionnelle et collective : cuisinier, serveur, barman, agent de restauration, plongeur (11 CQP possibles)
Durée de 1444 heures (dont 844 heures en entreprise)
Référence n°01_GE218155
Objectif général : Certification
Cette formation modulaire propose un parcours de formation individualisé à chaque stagiaire vers l'une des qualifications du secteur de l'hôtellerie-restauration. (CQP niveau V et IV)Le stagiaire, totalement acteur de son parcours de formation, va progressivement cheminer de la découverte et la mise en appétence aux métiers de l'HR (lors du module d'expérimentation des métiers) vers la qualification en validant différents blocs de compétences transversaux à plusieurs métiers de l'hôtellerie-restauration.La formation est structurée autour de différents blocs de compétences qui peuvent être validés successivement et séparément jusqu'à l'obtention partielle ou intégrale de l'une des certifications de branche suivantes :- CQP Serveur- CQP Limonadier- CQP Barman monde de la nuit- CQP Commis de cuisine- CQP Plongeur - Officier de cuisine- CQP Employé polycompétent de restauration, CQP Agent de restauration- CQP Employé de technique de restauration collective- CQP Employé d'étages- CQP Gouvernante- CQP Réceptionniste
Contenu
Cette action de formation propose une alternance de périodes de formation en centre et de périodes d'immersions en entreprise.La durée des parcours est variable en fonction du plan de formation individualisé établit pour chaque stagiaire.Le Centre de formation L'ATELIER propose la validation de différents blocs de compétences menant à une certification totale dans 11 métiers : CQP Serveur, CQP Limonadier, CQP commis de cuisine, CQP Employé technique de collectivité, CQP Agent de restauration, CQP EPR, CQP Plongeur-officier de cuisine, CQP Employée d'étages, CQP Barman, CQP Réceptionniste, CQP Gouvernante.Les blocs de compétences proposés dans ce projet, permettent une certification totale de ces titres.Exemples de blocs de compétences :- Hygiène et sécurité,- Réaliser des préparations culinaires de base froides et chaudes,- Accueil et communication,- Réaliser un service en salle,- Facturation et encaissement,- Assurer un service d'étages,- Créer et réaliser des cocktails,- Commercialisation des produits et services hôteliers.La durée de chaque module peut être sujet à variation selon le plan de formation individualisé. La mise en situation dans le cadre de plateaux techniques permet l'appropriation et le développement de nouvelles compétences en confrontant le stagiaire à des situations de travail diverses. L'évaluation certificative sera proposée à l'alternant lorsqu'il aura achevé son parcours de formation modulaire. L'acquisition du nombre de blocs de compétences dépendra du nombre de modules que le stagiaire aura suivi et validé au cours de son parcours de formation.La validation partielle est possible.
Validation
- Type de validation : Titre inscrit sur demande au RNCP
- Certifications :
- Commis de cuisine
- Serveur en restauration
- CQP plongeur - officier de cuisine
- CQP agent de restauration
- CQP barman du monde de la nuit
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
Association l'Atelier
- Lieu de la formation
- 21 Rue Livio
67100 Strasbourg
France - Type de formation
-
En centre
https://www.cfatelier.com/hotellerie-restauration/ - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
Pré-requis
- Etre en capacite de lire des consignes et rediger un ecrit comprehensible. Selon la certification visee, le niveau de comprehension et d expression de la langue francaise peut etre plus ou moins exigeant. ( niveau evalue lors de la reunion d information collective). Le candidat souhaitant integrer le formation CQP Barman doit obligatoirement etre majeur pour repondre a la reglementation regie par le code du travail.
Financement
Formation financée par la région
Cette formation est ouverte aux demandeurs d’emploi inscrits et aux jeunes sans le baccalauréat inscrits ou pas à Pôle emploi et accompagnés par un conseiller mission locale. Pour plus de précision sur les publics éligibles, renseignez-vous auprès de l’organisme de formation. L’inscription est possible après accord du conseiller du demandeur d’emploi ou du jeune et confirmation par l’organisme de formation.
Si vous ne percevez pas l’allocation de retour à l’emploi (allocation chômage), renseignez-vous auprès de l’organisme de formation pour savoir si vous pourrez percevoir une rémunération pendant votre formation versée par le Conseil régional.
Votre conseiller est à votre écoute pour toute question.
Rapprochez-vous du Conseil Régional de votre région pour plus d’informations
Organisme de formation
Association l'Atelier
- Adresse électronique
- centre.formation@cfatelier.com
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
JULIEN Jerome (Association l'Atelier)
- Téléphone
- 0388658616
- Adresse électronique
- centre.formation@cfatelier.com
- Lieu de la formation
- 21 Rue Livio, 67100 Strasbourg, France
Prochaine session
- 12 FÉVRIER 2024 25 JUILLET 2025Période d'inscription du 02 janvier 2024 au 13 décembre 2024
Métiers associés
Prendre rendez-vous (1/3)
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Pas de rendez-vous en ligne disponible pour cette formation.
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