CAP Charcutier Traiteur
Durée de 595 heures (dont 195 heures en entreprise)
Référence n°25_T98S1501381
Objectif général : Certification
Donner les prérequis nécessaires à l'obtention du diplôme correspondant. Spécialiste des métiers de bouche, le charcutier traiteur confectionne des jambons, des pâtés, des saucissons à partir de viande de porc. Principalement artisanal, son travail est diversifié et créatif puisque comme traiteur, il fabrique des plats cuisinés et peut organiser des buffets.
Contenu
Les programmes correspondent aux instructions officielles contenues dans les brochures CNDP. - Ufac Langue vivante étrangère - UG 1. Expression française - UG 2. Mathématiques - UG 3. Vie sociale et professionnelle - UG 4. Education physique et sportive - UP 1. Pratique professionnelle - UP 2. Technologie - arts appliqués - UP 3. Sciences appliquées à l'alimentation à l'hygiène et aux équipements - UP 4. Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : CAP charcutier-traiteur
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
Université Régionale des Métiers de l'Artisanat - Centre de formation de Sainte Clotilde - Chambre de Métiers & de l'Artisanat de La Réunion (CFA URMA - Centre de formation de Ste Clotilde)
http://www.artisanat974.re - Lieu de la formation
- av StanislasGimart
http://www.artisanat974.re
97490 Saint-Denis
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
Pré-requis
- Avoir un interet pour le secteur d activiteEtre deja inscrit a l examen du CAP Charcutier traiteur a la session de juin 2024
Financement
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Organisme de formation
Université Régionale des Métiers de l'Artisanat - Centre de formation de Sainte Clotilde - Chambre de Métiers & de l'Artisanat de La Réunion (CFA URMA - Centre de formation de Ste Clotilde)
- Adresse électronique
- p1formation@cma-reunion.fr
- Site internet
- http://www.artisanat974.re
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Université Régionale des Métiers de l'Artisanat - Centre de formation de Sainte Clotilde - Chambre de Métiers & de l'Artisanat de La Réunion
- Téléphone
- 02.62.28.18.30
- Adresse électronique
- p1formation@cma-reunion.fr
- Lieu de la formation
- av StanislasGimart, http://www.artisanat974.re, 97490 Saint-Denis, France
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- Contact
- Université Régionale des Métiers de l'Artisanat - Centre de formation de Sainte Clotilde - Chambre de Métiers & de l'Artisanat de La Réunion (CFA URMA - Centre de formation de Ste Clotilde)
- Adresse électronique
- p1formation@cma-reunion.fr
- Site internet
- http://www.artisanat974.re