WSET en vins du monde - niveau 2
Durée de 21 heures
Référence n°14_AF_0000130492
Objectif général : Développement des compétences
Les objectifs de cette formation de niveau intermédiaire sont vous faire progresser dans la dégustation, vous rendre capable de décrire les divers types de vins du monde, d'en comprendre l'étiquette et d'avoir des notions d'accords mets et vins. Comprendre l'influence des facteurs environnementaux, des différentes pratiques viticoles, de la vinification et du vieillissement en bouteille sur le style et la qualité des vins élaborés à partir des principaux cépages. Connaître le style et la qualité des vins produits à partir des principaux cépages rouges et blancs de chaque région. Comprendre l'influence du processus de production sur le style des vins effervescents et fortifiés. Comprendre les principes et pratiques de base liés à la conservation et au service du vin, ainsi qu'aux accords mets et vins.
Contenu
Le programme est organisé en 8 sessions successives. Session 1 : Technique de dégustation, accords mets et vins Session 2 : Facteurs influant sur l'élaboration des vins rouges. Pinot noir, zinfandel Session 3 : Facteurs influant sur l'élaboration des vins blanc, doux et rosés. Riesling, chenin blanc, sémillon, furmint Session 4 : Chardonnay, sauvignon blanc, pinot grigio/pinot gris, gewurztraminer, viognier, albarino Session 5 : Merlot, cabernet sauvignon, syrah/shiraz Session 6 : Gamay, grenache/garnacha, tempranillo, carménère, malbec, pinotage Session 7 : Cortese, garganega, verdicchio, fiano. Nebbiolo, barbera, corvina, sangiovese, montepulciano Session 8 : Vins effervescents. Vins fortifiés.
- Organisme
-
Ecole des Vins et Spiritueux
- Lieu de la formation
- 48 Rue Baron Le Roy
75012 Paris 12e
France - Type de formation
-
En centre
https://www.ecole-vins-spiritueux.com/fr/formation-professionnelle/formation-oenologie-wset-vins-du-monde-niveau-deux
Pré-requis
- Il est requis d avoir obtenu la Certification EVS en vins de niveau 1 ou a defaut une certification ou un niveau de competences et connaissances identiques a cette certification. Tout participant a la formation doit etre majeur. L acceptation par le candidat de ces prerequis a valeur d engagement concernant les attendus de son niveau de competences et de connaissances requis pour cette formation.
Financement
Pour financer cette formation, demandez un devis à l’organisme de formation et renseignez-vous sur les conditions pour bénéficier d’une aide de votre région (site du Conseil régional) ou de France Travail (consultez l’article ou contacter votre conseiller).
Organisme de formation
Ecole des Vins et Spiritueux
- Adresse électronique
- formation@evsglobal.com
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Ecole des Vins et Spiritueux
- Téléphone
- 01 43 41 33 94
- Adresse électronique
- formation@evsglobal.com
- Lieu de la formation
- 48 Rue Baron Le Roy, 75012 Paris 12e, France
Prochaine session
- 23 SEPTEMBRE 2024 25 SEPTEMBRE 2024Période d'inscription du 06 février 2024 au 10 septembre 2024
Métiers associés
Prendre rendez-vous (1/3)
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- Contact
- Ecole des Vins et Spiritueux
- Adresse électronique
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