CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Durée de 840 heures
Référence n°02_202402225794
Objectif général : Certification
Préparer un diplôme d'Etat : CAP CS HCR Le titulaire du diplôme doit être capable de: - Réaliser les travaux de nettoyage, de remise en ordre et d'entretien des chambres, salles de bain... - Effectuer le service au comptoir, en salle, en terrasse, de boissons chaudes ou froides selon la législation relative à a consommation d'alcools. - Entretenir la verrerie, les équipements du bar et les locaux. - Effectuer les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes... au sein d'un établissement de restauration selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Effectuer la préparation de plats simples. - Coordonner une équipe. - Participer au service des petits-déjeuners. - Participer au nettoyage et à l'entretien du linge - Effectuer la vente de produits complémentaires (tabac, tickets de loterie... - Assurer l'exploitation d'un bar, café ou brasserie.
Contenu
ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS - Organisation des prestations en HCR - Accueil, commercialisation et services en HCR - Travaux pratiques service mets et boissons en salle et techniques hôtelières (chambre, room service, service petit-déjeuner) - Technologie, Sciences appliquées, - Connaissances de l'entreprise et de son environnement, - Prévention, santé et environnement -Communication et vente. ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL - Français / Histoire-Géographie - Enseignement moral et civique - Mathématiques / Sciences physiques et chimiques Langues vivantes étrangères Education physique et sportive La formation peut se faire en UN an ou en TROIS ans selon le profil de l'apprenant.
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
CAMPUS DU LAC
https://www.campusdulac.com/ - Lieu de la formation
- 7 Rue Max Linder
33500 Libourne
France - Type de formation
-
En centre
http://www.campusdulac.com - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- * Avoir entre 16 et 29 ans revolus Formation accessible en contrat d apprentissage en 1ere annee et 2eme annee
Financement
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Organisme de formation
CAMPUS DU LAC
- Adresse électronique
- campus@formation-lac.com
- Site internet
- https://www.campusdulac.com/
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
accueil du Campus (CAMPUS DU LAC)
- Téléphone
- 0556795200
- Adresse électronique
- contact@campusdulac.com
- Lieu de la formation
- 7 Rue Max Linder, 33500 Libourne, France
Prochaine session
Métiers associés
Inscription
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- Contact
- CAMPUS DU LAC
- Adresse électronique
- campus@formation-lac.com
- Site internet
- https://www.campusdulac.com/