CAP - Production et service en restaurations
Durée de 3198 heures (dont 2400 heures en entreprise)
Référence n°20_2461235F
Objectif général : Certification
Réaliser et mettre en valeur des préparations alimentaires simples Réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation Accueillir, conseiller le client Prendre et préparer la commande
Contenu
Enseignement professionnelPôle 1: Production alimentaire Réception et stockage des produits alimentaires et non alimentaires Réalisation des opérations préliminaires sur les produits alimentaires Réalisation de préparations et de cuissons simples Assemblage, dressage et conditionnement des préparations alimentaires Mise en œuvre des opérations d'entretien dans les espaces de production Pôle 2 Service en restauration Mise en place et réapprovisionnement des espaces de distribution, de vente et de consommation Prise en charge des clients ou des convives Service des clients ou convives Encaissement des prestations Mise en œuvre des opérations d'entretien dans les espaces de distribution, vente, consommation et les locaux annexes Enseignement général Français et histoire - géographie - Enseignement moral et civique Mathématiques - sciences physiques et chimiques Éducation physique et sportive Anglais
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
CCI de région Hauts-de-France (LAHO Formation)
- Lieu de la formation
-
LAHO Aisne - Laon
3 Rue des Minimes
02000 Laon
France - Type de formation
-
En centre
https://laho-formation.fr/formation/cap-production-et-services-en-restaurations-en-2-ans - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Financement
Organisme de formation
CCI de région Hauts-de-France (LAHO Formation)
- Adresse électronique
- formation@laho-formation.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
LAHO Aisne - Laon
- Téléphone
- 0320637979
- Adresse électronique
- formation@laho-formation.fr
- Lieu de la formation
- 3 Rue des Minimes, 02000 Laon, France
Prochaine session
- 01 SEPTEMBRE 2024 30 JUIN 2026
Métier associé
Inscription
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- Contact
- CCI de région Hauts-de-France (LAHO Formation)
- Adresse électronique
- formation@laho-formation.fr