CAP Commercialisation et Services en Hotel Café Restaurant
Durée de 2400 heures (dont 1600 heures en entreprise)
Référence n°20_1600787
Objectif général : Certification
Le ou la titulaire de ce CAP contribue au confort et au bien-être de la clientèle de l'établissement dans lequel il exerce. Il travaille aussi bien dans les hôtels, restaurants ou cafés-brasseries. Ses principales activités portent sur l'organisation des prestations, l'accueil, la commercialisation et les services. En restauration-café-brasserie, la personne participe à la gestion des stocks, à la mise en place pour le service (type brasserie ou restaurant) Elle est chargée d'accueillir les clients, de prendre les commandes, de préparer et servir un petit déjeuner, servir les plats et les boissons. Elle réalise des préparations et se charge de la présentation de certains mets (entrée froide, plateau de fromage, etc. Le ou la titulaire de ce diplôme peut etre amené/e à s'occuper des préparations comme le découpage ou le flambage et à réaliser des boissons (apéritifs, cocktails ou boissons chaudes) En hôtellerie, il/elle est capable par exemple, de mettre en place le chariot d'étage, faire un lit ou une chambre, d'assurer un room-service ou d'entretenir une salle de bain. Le ou la diplômé/e exerce les fonctions de valet de chambre, d'employé d'étage, de serveur, garçon de café, etc. Après une expérience professionnelle, il/elle pourra accéder progressivement à des postes à responsabilité. Cette formation remplace les CAP Restaurant , Services hôteliers et Services en brasserie-café .
Contenu
Enseignements préparant au diplôme tel que décrit au lien suivant : https:www.onisep.fr/Ressources/Univers-Formation/Formations/Lycees/cap-commercialisation-et-services-en-hotel-cafe-restaurant
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
GIP FORINVAL DE L'ACADEMIE D'AMIENS (CFA académique d'Amiens)
- Lieu de la formation
- Passage Le Corbusier
02200 Soissons
France - Type de formation
-
En centre et à distance
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Financement
Organisme de formation
GIP FORINVAL DE L'ACADEMIE D'AMIENS (CFA académique d'Amiens)
- Adresse électronique
- cfa-academique@ac-amiens.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Lycee Le Corbusier (GIP FORINVAL DE L'ACADEMIE D'AMIENS)
- Téléphone
- 0323730606
- Lieu de la formation
- Passage Le Corbusier, 02200 Soissons, France
Prochaine session
Métiers associés
Inscription
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- Contact
- GIP FORINVAL DE L'ACADEMIE D'AMIENS (CFA académique d'Amiens)
- Adresse électronique
- cfa-academique@ac-amiens.fr