CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - 1ère et 2ème année (en apprentissage)
Durée de 3080 heures (dont 2240 heures en entreprise)
Référence n°04_A827005
Objectif général : Certification
Le titulaire du CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) est un professionnel qualifié qui, sous l'autorité d'un responsable, exerce son métier dans différents secteurs de la restauration. Il réalise et met en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il met en place et réapprovisionne les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Il accueille, conseille le client ou le convive, prend et prépare la commande de celui-ci. Il assure la distribution et le service des repas. Il procède à l'encaissement des prestations. Il assure des opérations d'entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel. Par ses activités, il contribue au confort des clients ou convives, mais aussi à l'image de marque et de qualité de l'entreprise ou de l'établissement. Il s'adapte au contexte dans lequel se situe son activité et travaille souvent en équipe? ; sa marge d'autonomie est définie par ou avec l'employeur.
Contenu
Enseignement professionnel : Pratique professionnelle en production et distribution Technologie Sciences appliquées Chef d'oeuvre Enseignement général : Français Histoire-géographie-Enseignement moral et civique Mathématiques Physique-Chimie Prévention-Santé-Environnement Education physique et sportive Anglais
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
Institut Interconsulaire InterProfessionnel des Formations Alternées de l'Orne (3IFA)
- Lieu de la formation
- Rue du Roselet - CS80106
61000 Alençon
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Financement
Organisme de formation
Institut Interconsulaire InterProfessionnel des Formations Alternées de l'Orne (3IFA)
- Adresse électronique
- contact@3ifa.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
3IFA (Institut Interconsulaire InterProfessionnel des Formations Alternées de l'Orne)
- Téléphone
- 0233287676
- Lieu de la formation
- Rue du Roselet - CS80106, 61000 Alençon, France
Prochaine session
Métiers associés
Inscription
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- Contact
- Institut Interconsulaire InterProfessionnel des Formations Alternées de l'Orne (3IFA)
- Adresse électronique
- contact@3ifa.fr