Agent de restauration - Aide cuisinier
Durée de 1653 heures (dont 105 heures en entreprise)
Référence n°25_T98S1500301
Objectif général : Professionnalisation
Insertion professionnelle et sociale, soit en emploi ou en poursuite de formation
Contenu
Formation pré-qualifiante de 10 mois. L'agent de restauration ou l'aide cuisinier est sous la responsabilité d'un chef d'équipe (chef de cuisine ou cuisinier) Il travaille indifféremment en restauration commerciale (cafétéria, restaurant à thème... ou sociale (hôpitaux, restaurant scolaire... Il assure la fonction d'aide en cuisine, la distribution, le service des grillades, la plonge ainsi que l'entretien des locaux de restauration. L'agent de restauration ou l'aide cuisinier mène à bien des activités qui nécessitent de la pluri-compétence, soit en cuisine, soit en linéaire ou en salle dans un self-service programme : - Évaluer les acquis - La diététique et les quatres sens - La gestion - Le langage professionnel - Le matériel - Le métier de cuisinier - Les produits alimentaires - Les Techniques de Base Culinaire (TBC) - Les Techniques de Base en Patîsserie (TBP) - L'hygiène - Plateau pédagogique SST - Présentation de la formation et du métier - Stage externalisé HACCP - Travaux pratiques - UC7 - Education physique utilitaire et professionnelle - UC7 : Hygiène et sécurité CAPA
- Organisme
-
Régiment du Service Militaire Adapté de La Réunion (RSMAR)
http://rsma.re/ - Lieu de la formation
- Quartier Ailleret
http://rsma.re/
97400 Saint-Denis
France - Type de formation
-
En centre
Pré-requis
- Entretien prealable Etre de nationalite francaise Avoir effectue la journee defense et citoyennete Etre apte physiquement
Financement
Formation financée par la région
Cette formation est ouverte aux demandeurs d’emploi inscrits et aux jeunes sans le baccalauréat inscrits ou pas à France Travail et accompagnés par un conseiller mission locale. Pour plus de précision sur les publics éligibles, renseignez-vous auprès de l’organisme de formation. L’inscription est possible après accord du conseiller du demandeur d’emploi ou du jeune et confirmation par l’organisme de formation.
Si vous ne percevez pas l’allocation de retour à l’emploi (allocation chômage), renseignez-vous auprès de l’organisme de formation pour savoir si vous pourrez percevoir une rémunération pendant votre formation versée par le Conseil régional.
Votre conseiller est à votre écoute pour toute question.
Rapprochez-vous du Conseil Régional de votre région pour plus d’informations
L’organisme de formation n’est pas détenteur de la certification Qualiopi, vous ne pouvez pas bénéficier d’un financement public (France Travail, Conseil Régional, OPCO …) ou utiliser vos droits CPF via Mon Compte Formation.
Organisme de formation
Régiment du Service Militaire Adapté de La Réunion (RSMAR)
- Adresse électronique
- drfi-rec-chef@rsmar.re
- Site internet
- http://rsma.re/
Contact et lieu de formation
Régiment du Service Militaire Adapté de La Réunion
- Téléphone
- 02.62.96.68.21
- Adresse électronique
- drfi-bfp-chef@rsmar.re
- Lieu de la formation
- Quartier Ailleret, http://rsma.re/, 97400 Saint-Denis, France
Prochaine session
Métiers associés
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Pas de rendez-vous en ligne disponible pour cette formation.
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- Contact
- Régiment du Service Militaire Adapté de La Réunion (RSMAR)
- Adresse électronique
- drfi-rec-chef@rsmar.re
- Site internet
- http://rsma.re/