WSET niveau 2 - spiritueux
Durée de 14 heures
Référence n°11_11O2202222
Objectif général : Développement des compétences
Comprendre les principaux facteurs de production déterminant les types de spiritueux.Comprendre les méthodes de production et l'étiquetage des principaux types de spiritueux, et décrire leurs caractéristiques majeures.Comprendre les méthodes de production et l'étiquetage des principaux types de spiritueux aromatisés, liqueurs et vins aromatisés, et décrire leurs caractéristiques majeures.Connaître le matériel généralement utilisé et les principes applicables pour le service des spiritueux.
Contenu
Décrire les principales étapes de la production de spiritueux.Indiquer ce que les matières premières apportent et citer les glucides nécessitant une conversion en sucre avant la fermentation.Explication sur le processus de la fermentation alcoolique et ce qui en résulte.Objectifs généralement visés par la distillation et comment ils sont atteints.Les différents éléments d'un alambic à repasse, le processus typique de double distillation associé et le type de spiritueux qu'il produit.Description des différents éléments d'un alambic à colonne, le processus typique de distillation continue associé et le type de spiritueux qu'il produit.Les opérations post-distillation.Les matières premières servant à la production des principaux types de spiritueux.Les exigences légales applicables à la production des principaux types de spiritueux.Les procédés de production utilisés pour les principaux types de spiritueux.Définition des termes d'étiquetage les plus importants utilisés pour les principaux types de spiritueux.Les caractéristiques majeures des principaux types de spiritueux.Identification des principaux types de spiritueux aromatisés et vins aromatisés, et décrire leurs caractéristiques majeures.Description des procédés de production utilisés pour les principaux types de spiritueux aromatisés, liqueurs et vins aromatisés.Définition des termes d'étiquetage les plus importants utilisés pour le gin.Le matériel et les verres généralement utilisés pour le service des spiritueux et leur usage.Les ingrédients majeurs utilisés pour la préparation des cocktails.Les quatre facteurs à prendre en considération pour réaliser un cocktail équilibré.Les principales familles de cocktail et, le cas échéant, donner quelques exemples connus.
Validation
- Type de validation : Titre inscrit sur demande au RNCP
- Certification : Conseiller commercial en vins et spiritueux
- Organisme
-
Butler (Butler Academy)
http://www.butler-academy.com - Lieu de la formation
- Boulevard Saint Charles
https://butler-academy.com/antilles
97115 Sainte-Rose
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- Coût de la formation
-
Coût de la formation (TTC*) :
- - Coût horaire : 46.43 €
Pré-requis
- Savoir lire et ecrire en Francais
Financement
Pour financer cette formation, vous pouvez utiliser vos droits du Compte Personnel de Formation (CPF) depuis le site ou l’application Mon Compte Formation.
Vos droits CPF sont insuffisants pour financer la totalité du coût de la formation, vous pouvez depuis Mon Compte Formation disposer de financements complémentaires ou solliciter une aide auprès de Pôle emploi.
Vous ne souhaitez pas utiliser vos droits CPF : des aides au financement existent, renseignez-vous auprès du Conseil régional ou de votre conseiller Pôle emploi.
Coût pédagogique (TTC*) :- Coût horaire : 46.43 €
* Les coûts affichés sont donnés à titre indicatif. Veuillez-vous rapprocher de l’organisme de formation pour obtenir un devis personnalisé.
Organisme de formation
Butler (Butler Academy)
- Adresse électronique
- contact@butler-academy.com
- Site internet
- http://www.butler-academy.com
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Butler
- Téléphone
- +331 88 61 78 95
- Adresse électronique
- direction@butler-academy.com
- Lieu de la formation
- Boulevard Saint Charles, https://butler-academy.com/antilles, 97115 Sainte-Rose, France
Prochaine session
- 15 OCTOBRE 2024 16 OCTOBRE 2024Période d'inscription du 07 avril 2023 au 14 octobre 2024
Métiers associés
Prendre rendez-vous (1/3)
Vous êtes demandeur d'emploi ?
En fonction de la période de formation choisie, vous pouvez vous inscrire en ligne à un rendez-vous préalable d'information. En savoir plus.
Ce rendez-vous, animé par l’organisme de formation a pour objectif de vous présenter en détail la formation et permet dans certains cas de vérifier l’éligibilité des candidats et de les présélectionner. Vous pouvez participer à cette séance d’information même sans validation préalable de votre conseiller. Votre participation n’implique pas le financement automatique de la formation par Pôle emploi.
Pas de rendez-vous en ligne disponible pour cette formation.
Des questions sur votre projet de formation ?
Contacter votre conseiller pour toute question sur votre projet de formation, les possibilités de financement ou les démarches à effectuer.
Vous n'êtes pas inscrit à Pôle emploi ?
Vous pouvez contacter directement l’organisme de formation.
- Contact
- Butler (Butler Academy)
- Adresse électronique
- contact@butler-academy.com
- Site internet
- http://www.butler-academy.com