CAP boucher
Durée de 990 heures (dont 490 heures en entreprise)
Référence n°15_651830
Objectif général : Certification
Compétences attestées :Approvisionnement, organisation et transformation des viandesOrganiser la réception des produitsContrôler et réceptionner les produits livrésEntreposer les produits et suivre les stocksPréparer et ordonner son poste de travail en fonction de la production à effectuerEffectuer des coupes de gros avec osMettre en ?uvre les techniques fondamentales de transformation des viandesMettre en ?uvre les techniques de finitionPréparation à la commercialisationÉlaborer des préparations de viandes crues dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène en vigueurGérer les produits en cours d'élaboration et finisValoriser les viandes et produits préparésIdentifier les viandes et produits préparésAppliquer les règles de sécurité alimentaireNettoyer et désinfecter l'environnement de travailContrôler l'hygiène et la sécurité de l'environnement de travail et du matériel
Contenu
Modules de la formation : 1. Arts appliqués et cultures artistiques1. Approvisionnement, organisation et transformation des viandes1. Français et histoire-géographie -enseignement moral et civique2. Mobilité2. Mathématiques et physique- chimie2. Préparation à la commercialisation3. Education physique et sportive4. Prévention-santé-environnement5. Langue vivante étrangère
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : CAP boucher
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
Association pour la Gestion du CFA Comminges (CFA du Comminges)
- Lieu de la formation
- 17 RUE RENE ARNAUD
31210 Gourdan-Polignan
France - Type de formation
-
En centre
https://www.meformerenregion.fr/formations/651830 - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
Pré-requis
- L age minimum d entree en apprentissage est de 16 ans.Il peut etre abaisse a 15 ans si l apprenti(e)a atteint cet age entre la rentree scolaire et le 31 decembre de l annee civile, et qu il a termine son annee de 3eme.L age maximum est de 30 ans (29 ans revolus).L age maximum peut etre porte a 35 ans (34 ans revolus) dans les cas suivants:L apprenti veut signer un nouveau contrat pour acceder a un niveau de diplome superieur a celui deja obtenuLe precedent contrat de l apprenti a ete rompu pour des raisons independantes de sa volonte,Le precedent contrat de l apprenti a ete rompu pour inaptitude physique et temporaire
Financement
Pour financer cette formation, vous pouvez utiliser vos droits du Compte Personnel de Formation (CPF) depuis le site ou l’application Mon Compte Formation.
Vos droits CPF sont insuffisants pour financer la totalité du coût de la formation, vous pouvez depuis Mon Compte Formation disposer de financements complémentaires ou solliciter une aide auprès de France Travail.
Vous ne souhaitez pas utiliser vos droits CPF : des aides au financement existent, renseignez-vous auprès du Conseil régional ou de votre conseiller France Travail.
Remunérations et aides
La rémunération pendant la formation
En tant que demandeur d’emploi inscrits à France Travail, une rémunération pendant votre formation peut vous être accordée chaque mois sous certaines conditions.En savoir plus sur les rémunérations possibles en consultant l’article dédié sur francetravail.fr.
Dans le cadre du Conseil en Évolution Professionnelle (CEP), votre conseiller France Travail vous accompagne dans la mise en œuvre de votre parcours de formation. Il étudiera avec vous, avant votre entrée en formation, votre rémunération ».
Les aides aux frais annexes pendant la formation
En tant que demandeur d’emploi inscrits à France Travail, un remboursement de vos frais annexes liées à votre formation (déplacement, repas, hébergement) ou vos frais liés à la garde d’enfants peuvent être pris en charge par France Travail suivant votre situation et sous certaines conditions.En savoir plus sur les aides annexes à la formation en consultant l’article dédié sur francetravail.fr.
En savoir plus sur l’aide à la garde d’enfant en consultant l’article dédié sur francetravail.fr.
Organisme de formation
Association pour la Gestion du CFA Comminges (CFA du Comminges)
- Adresse électronique
- secretariat@cfaducomminges.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Association pour la Gestion du CFA Comminges
- Téléphone
- 0562002883
- Adresse électronique
- secretariat@cfaducomminges.fr
- Lieu de la formation
- 17 RUE RENE ARNAUD, 31210 Gourdan-Polignan, France
Prochaine session
- 01 SEPTEMBRE 2025 30 JUIN 2026Période d'inscription du 08 avril 2025 au 30 novembre 2025
Métier associé
Après la formation
Taux de retour à l'emploi : Régional80 %
Prendre rendez-vous (1/3)
Vous êtes demandeur d'emploi ?
En fonction de la période de formation choisie, vous pouvez vous inscrire en ligne à un rendez-vous préalable d'information. En savoir plus.
Ce rendez-vous, animé par l’organisme de formation a pour objectif de vous présenter en détail la formation et permet dans certains cas de vérifier l’éligibilité des candidats et de les présélectionner. Vous pouvez participer à cette séance d’information même sans validation préalable de votre conseiller. Votre participation n’implique pas le financement automatique de la formation par France Travail.
Pas de rendez-vous en ligne disponible pour cette formation.
Des questions sur votre projet de formation ?
Contacter votre conseiller pour toute question sur votre projet de formation, les possibilités de financement ou les démarches à effectuer.
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- Contact
- Association pour la Gestion du CFA Comminges (CFA du Comminges)
- Adresse électronique
- secretariat@cfaducomminges.fr