BP arts du service et commercialisation en restauration (Apprentissage)
Durée de 3640 heures (dont 2800 heures en entreprise)
Référence n°24_193526
Objectif général : Certification
Le titulaire de ce diplôme assure l'accueil des clients et la vente, parfois l'animation d'une équipe. Il exerce plusieurs fonctions :organisation et préparation du service : il gère les approvisionnements en matériel et en produits. Il réalise les mises en place, répartit et organise le travail ;accueil et vente : il enregistre les réservations, assure l'accueil des clients, les informe et les conseille au moment de la commande. Il reste attentif et disponible tout au long du service ;service : il prend les commandes, assure le service, établit les additions et encaisse les paiements. Il peut être amené à réaliser des opérations de découpage et de flambage à la table des clients ;contrôle et gestion : il encadre le travail de son équipe, assure la gestion des approvisionnements et des stocks, et contrôle les recettes.Le diplômé peut débuter en tant que chef de rang puis évoluer vers un poste de maître d'hôtel.Ce diplôme est en rénovation
Contenu
Programme non communiqué
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : BP arts du service et commercialisation en restauration
- Niveau de sortie : Bac
- Organisme
-
Métropôle aix marseille provence - cfa métropolitain - campus des métiers - cfa
https://cfapa.ampmetropole.fr/ - Lieu de la formation
- 200 rue Maurice Estrangin
https://cfapa.ampmetropole.fr/
13290 Aix-en-Provence
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Etre titulaire d un CAP, BEP ou d un Bac Professionnel Commercialisation et services en hotel - cafe - restaurant , ou encore d un Bac Technologique Hotellerie ou d un BTS Hotellerie Restauration
Financement
Organisme de formation
Métropôle aix marseille provence - cfa métropolitain - campus des métiers - cfa
- Adresse électronique
- campusdesmetiers@ampmetropole.fr
- Site internet
- https://cfapa.ampmetropole.fr/
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
MAGNETTO Patricia (Métropôle aix marseille provence - cfa métropolitain - campus des métiers - cfa)
- Téléphone
- 04 42 29 61 11
- Adresse électronique
- campusdesmetiers@ampmetropole.fr
- Lieu de la formation
- 200 rue Maurice Estrangin, https://cfapa.ampmetropole.fr/, 13290 Aix-en-Provence, France
Prochaine session
- 01 SEPTEMBRE 2024 30 JUIN 2026
Métiers associés
Inscription
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- Contact
- Métropôle aix marseille provence - cfa métropolitain - campus des métiers - cfa
- Adresse électronique
- campusdesmetiers@ampmetropole.fr
- Site internet
- https://cfapa.ampmetropole.fr/