VENTE À EMPORTER DÉCLINER SA CARTE EN VERSION ITINÉRANTE
Durée de 7 heures
Référence n°24_217691
Objectif général : Développement des compétences
Augmenter son chiffre d'affaires par des propositions de vente à emporter ? Évaluer et maîtriser les coûts ? Comprendre la règlementation sur la vente à emporter ? Connaitre les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire de la fabrication à conservation (HACCP)
Contenu
Accueil ? Accueil et présentation. ? Évaluation pratique et théorique (questionnaire d'une page) pour déterminer le niveau des stagiaires. ? Positionnement et attentes des stagiaires Mise en œuvre Les tendances du marché et attentes des clients Convertir son offre actuelle en vente à emporter Évaluer et maîtriser les coûts Faire le point sur les dépenses et économies engendrées afin de calculer au mieux ses coûts La règlementation Prendre connaissance de la règlementation en vigueur Les normes d'hygiène Vision d'ensemble des normes à respecter Respect des nouveaux protocoles d'hygiène Application des obligations en matière d'étiquetage (dates de péremption et de fabrication) Conclusion ? Débriefing, critiques et auto critiques constructives. ? Évaluation de fin de formation. ? Remise des attestations de formation.
- Organisme
-
AFC Groupe
- Lieu de la formation
- 30 avenue du Chateau de Joucques
A21 Espace Sainte Baume
https://www.afc-groupe.com
13420 Gémenos
France - Type de formation
-
En centre
Pré-requis
- Non communiquee
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Organisme de formation
AFC Groupe
- Adresse électronique
- contact@afcgroupe.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
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Contact et lieu de formation
SULTANA Valerie (AFC Groupe)
- Téléphone
- 09 70 99 16 98
- Adresse électronique
- contact@afcgroupe.fr
- Lieu de la formation
- 30 avenue du Chateau de Joucques, A21 Espace Sainte Baume, https://www.afc-groupe.com, 13420 Gémenos, France
Prochaine session
- 18 AVRIL 2021 31 DÉCEMBRE 2024
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