BAC PRO Boulanger Pâtissier
Durée de 5535 heures (dont 3510 heures en entreprise)
Référence n°15_602973
Objectif général : Certification
Fabriquerdesproduits sucrés et salésbr- Déterminerles quantités nécessaires de matières premières, choisirles techniques de fabrication adaptées et soignerla présentation des produitsbr- Organiserl'approvisionnement en matières premières et la productionbr- Acquérirdes savoir-faire en cuisine etsavoirconfectionner des produits traiteurs (fabrication des pains, des pâtes, des petits fours, des crèmes sauces et coulis,brdu chocolat de couverture, des produits traiteurs.br- Réaliser des cuissons, assembler, décorer, réaliser des finitionsbr- Acquérirdes compétences en gestion de l'entreprise, commercialisation et animation d'équipe
Contenu
Enseignement généralbrbrbr Mathématiquesbr Prévention, Santé, Environnementbr Langue vivantebr Françaisbr Histoire-géographie, Education civiquebr Arts appliqués et cultures artistiquesbr Education physique et sportivebrbrbrEnseignement professionnelbrbrbr La culture professionnellebr Les matières premièresbr Les techniques professionnellesbr Les sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et à l'environnement professionnelbr L'environnement économique, juridique et le management de l'entreprisebr
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : Bac pro boulanger pâtissier
- Niveau de sortie : Bac
- Organisme
-
GIP Formation et certification pour l'insertion professionnelle (CFA de l'académie de Toulouse)
https://maforpro.ac-toulouse.fr/ - Lieu de la formation
-
LGT RAYMOND SAVIGNAC
1 Rue Agnes Savignac
12200 Villefranche-de-Rouergue
France - Type de formation
-
En centre
https://www.meformerenregion.fr/ - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Niveau d’entrée : CAP, BEP
- pas de pre-requis
Financement
Vous serez salarié pendant que vous formerez en alternance en centre de formation et en entreprise. La formation est financée par l’OPCO de votre employeur. Durant cette formation, vous êtes salarié et percevez une rémunération. Avant de vous inscrire, cherchez un maître de stage !
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Votre conseiller est à votre écoute pour toute question et conseil.
Organisme de formation
GIP Formation et certification pour l'insertion professionnelle (CFA de l'académie de Toulouse)
- Adresse électronique
- cfa-acad@ac-toulouse.fr
- Site internet
- https://maforpro.ac-toulouse.fr/
Contact et lieu de formation
LGT RAYMOND SAVIGNAC
- Téléphone
- 0536257183
- Adresse électronique
- cfa-acad@ac-toulouse.fr
- Lieu de la formation
- 1 Rue Agnes Savignac, 12200 Villefranche-de-Rouergue, France
Prochaine session
Métiers associés
Inscription
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- Contact
- GIP Formation et certification pour l'insertion professionnelle (CFA de l'académie de Toulouse)
- Adresse électronique
- cfa-acad@ac-toulouse.fr
- Site internet
- https://maforpro.ac-toulouse.fr/