BP Arts de la cuisine
Durée de 945 heures
Référence n°02_201910071220
Objectif général : Certification
Elaborer des menus et imaginer de nouvelles recettes culinaires et pâtissières, - Contribuer au fonctionnement de l'entreprise : gestion des approvisionnements, respect des règles d'hygiène alimentaire et de l'environnement, coordination de son équipe, garantie de la qualité de ses productions.
Contenu
Au centre de formation : - Technologie et pratique professionnelle complémentaires à la formation en entreprise, - Acquisition de savoirs transversaux dans les domaines de l'organisation et de l'animation d'une équipe, de la gestion des coûts et de la commercialisation des fabrications. En entreprise : - Réceptionner et contrôler les approvisionnements, - Contribuer à l'organisation des prestations en restauration, - Suggérer et participer à la création de la carte des mets, - Animer son équipe, - Créer des fiches techniques et les mettre en place.
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : BP arts de la cuisine
- Niveau de sortie : Bac
- Organisme
-
CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LAGORD
http://www.cm-larochelle.fr - Lieu de la formation
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CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CFA DE ST GERMAIN DE LUSIGNAN
40 Route de Saint-Genis
17500 Saint-Germain-de-Lusignan
France - Type de formation
-
En centre
https://www.apprentissage.cma17.fr/diplomes/bp-arts-cuisine/ - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Niveau d’entrée : CAP, BEP
- En apprentissage, avoir entre 16 et 29 ans revolus Formation accessible en contrat d apprentissage en 1ere annee et 2eme annee
Information sur les critères de sélection
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Financement
Pour financer cette formation, vous pouvez utiliser vos droits du Compte Personnel de Formation (CPF) depuis le site ou l’application Mon Compte Formation.
Vos droits CPF sont insuffisants pour financer la totalité du coût de la formation, vous pouvez depuis Mon Compte Formation disposer de financements complémentaires ou solliciter une aide auprès de Pôle emploi.
Vous ne souhaitez pas utiliser vos droits CPF : des aides au financement existent, renseignez-vous auprès du Conseil régional ou de votre conseiller Pôle emploi.
Organisme de formation
CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LAGORD
- Adresse électronique
- campuslr@cm-larochelle.fr
- Site internet
- http://www.cm-larochelle.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Bourse de l alternance (CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CFA DE ST GERMAIN DE LUSIGNAN)
- Téléphone
- 0546500228
- Adresse électronique
- 17-cfa-bourse-alternance@cma-nouvelleaquitaine.fr
- Lieu de la formation
- 40 Route de Saint-Genis, 17500 Saint-Germain-de-Lusignan, France
Prochaine session
Métiers associés
Inscription
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- Contact
- CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LAGORD
- Adresse électronique
- campuslr@cm-larochelle.fr
- Site internet
- http://www.cm-larochelle.fr