CAP cuisine

Durée de 3214 heures (dont 2374 heures en entreprise)

Référence n°15_622102

Objectif général : Certification

Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks (bons de commandes, stockage des marchandises, calcul des coûts, des stocks)br- Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisonsbr- Maîtriser les connaissances de base en cuisine (sauce, confection des plats, dressage)br- Confectionner des plats en utilisant différentes techniques de production culinairebr- Entretenir son poste de travail, appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène alimentaire

Contenu

FrançaisbrHistoire-Géographie Education civiquebrMathématiques Physique-ChimiebrLangue vivantebrCuisine pratique et technologiebrSciences appliquéesbrConnaissance de l'entreprise et de son environnementbrCommunicationbrPrévention, santé, environnementbrHygiène alimentairebrApprovisionnement et organisation de la production culinairebrConnaissance des produits culinairesbrbrModules : Prévention, santé, environnement (PRAPSST)brbrModules d'enseignement général en fonction du niveau et du financement

Validation

Type de validation : Diplôme autres ministères
Certification : CAP cuisine
Niveau de sortie : CAP, BEP

Organisme: GIP Formation et certification pour l'insertion professionnelle (CFA de l'académie de Toulouse)
https://maforpro-occitanie.fr
Lieu de la formation: LGT PARDAILHAN
57 Chemin Chemin de Baron
32000 Auch
France
Type de formation: En centre
https://www.meformerenregion.fr/formations/622102
La formation est-elle certifiante ?: Certifiante
La formation est-elle proposée en alternance ?: Contrat d’apprentissage

Pré-requis

CCF Epreuves ponctuelles

Financement

Vous serez salarié pendant que vous formerez en alternance en centre de formation et en entreprise. La formation est financée par l’OPCO de votre employeur. Durant cette formation, vous êtes salarié et percevez une rémunération. Avant de vous inscrire, cherchez un maître de stage !

Pour plus d’information, rendez-vous sur Alternance emploi.

Votre conseiller est à votre écoute pour toute question et conseil.

Remunérations et aides

La rémunération pendant la formation

En tant que demandeur d’emploi inscrits à France Travail, une rémunération pendant votre formation peut vous être accordée chaque mois sous certaines conditions.

En savoir plus sur les rémunérations possibles en consultant l’article dédié sur francetravail.fr.

Dans le cadre du Conseil en Évolution Professionnelle (CEP), votre conseiller France Travail vous accompagne dans la mise en œuvre de votre parcours de formation. Il étudiera avec vous, avant votre entrée en formation, votre rémunération ».

Les aides aux frais annexes pendant la formation

En tant que demandeur d’emploi inscrits à France Travail, un remboursement de vos frais annexes liées à votre formation (déplacement, repas, hébergement) ou vos frais liés à la garde d’enfants peuvent être pris en charge par France Travail suivant votre situation et sous certaines conditions.

En savoir plus sur les aides annexes à la formation en consultant l’article dédié sur francetravail.fr.
En savoir plus sur l’aide à la garde d’enfant en consultant l’article dédié sur francetravail.fr.

Organisme de formation

GIP Formation et certification pour l'insertion professionnelle (CFA de l'académie de Toulouse)

Adresse électronique: cfa-acad@ac-toulouse.fr
Site internet: https://maforpro-occitanie.fr

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Contact et lieu de formation

LGT PARDAILHAN

Téléphone: 0536257386
Adresse électronique: cfa-acad@ac-toulouse.fr
Lieu de la formation: 57 Chemin Chemin de Baron, 32000 Auch, France

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Prochaine session

Métier associé

Commis / Commise de cuisine - Voir la fiche du métier
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Après la formation

Taux de retour à l'emploi : Régional

57 %