Bac pro technicien conseil vente en alimentation option produits alimentaires - (2e et 3e année en apprentissage)
Durée de 3290 heures (dont 1890 heures en entreprise)
Référence n°06_2103425F
Objectif général : Certification
Le titulaire de ce bac pro gère les produits frais, ultrafrais et surgelés, les produits traiteur ou de fabrication fermière, artisanale ou industrielle. Il organise la conservation, la transformation et la préparation des produits depuis la réception jusqu'à la vente. Le maintien de la qualité repose sur ses connaissances technologiques. Des capacités d'animateur lui sont également demandées pour mettre en oeuvre des propositions de promotion. Il suit et applique les réglementations relatives aux produits, aux points de vente, aux consommateurs et à l'environnement. Il connaît les méthodes de production et les divers types de qualification des produits et en informe les clients.Ce technicien peut occuper un poste de vendeur-conseil, second de rayon, adjoint de rayon, adjoint au manager de rayon. Il est donc placé sous la responsabilité soit d'un chef de rayon en grande surface, soit du directeur ou de gérant de magasin en très petite, petite ou moyenne surface. Son degré de responsabilité et d'autonomie est donc variable.Avec de l'expérience et une formation complémentaire, il pourra accéder à un poste de responsable de rayon ou de gérant de magasin.
Contenu
Enseignements professionnelsProduits alimentaires: biologie, biochimie; étude du marché de l'alimentaire et de l'évolution des modes de consommation alimentaire.Mercatique: connaissance du marché, élaboration d'une démarche mercatique.Connaissance de l'entreprise: fonctionnement et vie de l'entreprise, enseignements juridiques.Gestion commerciale: approvisionnement des rayons (achats, livraisons) outils de la gestion commerciale (gestion de trésorerie ou calcul du chiffre d'affaires d'un rayon) documents commerciaux, organisation du travail dans le rayon, réglementation commerciale et du secteur.Techniques de vente: négociation commerciale, suivi des ventes, organisation d'animations commerciales et de promotions, langue étrangère.Sous statut scolaire, l'élève est en stage pendant 22 semaines réparties sur les 3 années du bac pro. Les stagiaires sont amenés à conseiller les clients sur les produits ou organiser des promotions sous le contrôle des autres employés.
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : Bac pro technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons)
- Niveau de sortie : Bac
- Organisme
-
ASPECT Bretagne - CFA Emplois et Compétences en Bretagne (CFA ECB)
http://www.cfa-ecb.fr - Lieu de la formation
-
Groupe Antoine de Saint-Exupéry, site de Rennes
Rue Fernand Robert
CS 84233
http://www.cfa-ecb.fr
35042 Rennes
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- ? Etre age(e) de 16 a 30 ans revolus pour un contrat d apprentissage, ? Etre titulaire d un CAP ou d un CAPa, etre issu(e) d une 2nde professionnelle, technologique ou generale pour une entree en classe de premiere ou etre issu(e)d une 1ere professionnelle pour une entree en classe de Terminale. ? Etablir un contrat d apprentissage avec un employeur pour une duree de 2 ans (entree en Premiere). ? Ou etablir un contrat d apprentissage avec un employeur pour une duree de 1 an (entree en Terminale).
Information sur les critères de sélection
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Financement
Organisme de formation
ASPECT Bretagne - CFA Emplois et Compétences en Bretagne (CFA ECB)
- Adresse électronique
- cfa.ecb@enseignement-catholique.bzh
- Site internet
- http://www.cfa-ecb.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
GROUPE ANTOINE DE ST EXUPERY (Groupe Antoine de Saint-Exupéry, site de Rennes)
- Téléphone
- 0299590903
- Lieu de la formation
- Rue Fernand Robert, CS 84233, http://www.cfa-ecb.fr, 35042 Rennes, France
Prochaine session
Métier associé
Inscription
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- Contact
- ASPECT Bretagne - CFA Emplois et Compétences en Bretagne (CFA ECB)
- Adresse électronique
- cfa.ecb@enseignement-catholique.bzh
- Site internet
- http://www.cfa-ecb.fr