BP arts du service et commercialisation en restauration
Durée de 3640 heures (dont 2800 heures en entreprise)
Référence n°06_2000720F
Objectif général : Certification
A l'issue de la formation, le titulaire du Brevet professionnel arts du service et commercialisation en restauration sera capable : d'assurer l'accueil des clients au restaurant, le service des plats et des boissons et fournir toutes les informations nécessaires au bon déroulement d'un service, planifier les réservations et les réservations des tables, effectuer la comptabilité journalière, la facturation des prestations et le contrôle des paiements, organiser les relations avec les autres services. Il pourra diriger un ou plusieurs commis de salle et être amené à créer, reprendre et/ou gérer vers une entreprise ou une unité de restauration.
Contenu
ENSEIGNEMENT PROFESSIONNELTravaux pratiques et travaux dirigés de restaurantTechnologie de serviceSciences appliquées à l'alimentation, aux équipements et à l'hygièneGestion appliquéeArts appliquésCommunication, relation clientENSEIGNEMENTGÉNÉRALAnglaisExpression et connaissance du monde
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : BP arts du service et commercialisation en restauration
- Niveau de sortie : Bac
- Organisme
-
Chambre de commerce et d'industrie Finistère - Institut de formation par alternance consulaire (CCI Finistère - IFAC (CFA) CAMPUS DES METIERS)
http://www.ifac-brest.fr - Lieu de la formation
- 465 rue de Kerlaurent
BP 30037 GUIPAVAS
29801 Brest
France - Type de formation
-
En centre
http://www.ifac-brest.fr/filieres/hotellerie-restauration/226-bp-arts-service-commercialisation-restauration.html - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Etre titulaire d un CAP commercialisation et services en hotel cafe restaurant / BEP metiers de a restauration ou Bac pro commercialisation et services en restauration ou Bac technologique hotellerie
Information sur les critères de sélection
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Financement
Organisme de formation
Chambre de commerce et d'industrie Finistère - Institut de formation par alternance consulaire (CCI Finistère - IFAC (CFA) CAMPUS DES METIERS)
- Adresse électronique
- ifac@ifac-brest.fr
- Site internet
- http://www.ifac-brest.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Chambre de commerce et d'industrie Finistère - Institut de formation par alternance consulaire
- Téléphone
- 0229006060
- Adresse électronique
- ifac@ifac-brest.fr
- Lieu de la formation
- 465 rue de Kerlaurent, BP 30037 GUIPAVAS, 29801 Brest, France
Prochaine session
Métiers associés
Inscription
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- Contact
- Chambre de commerce et d'industrie Finistère - Institut de formation par alternance consulaire (CCI Finistère - IFAC (CFA) CAMPUS DES METIERS)
- Adresse électronique
- ifac@ifac-brest.fr
- Site internet
- http://www.ifac-brest.fr