MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
Durée de 1680 heures (dont 1260 heures en entreprise)
Référence n°15_627782
Objectif général : Certification
Cette MC renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaires du CAP. Elle permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration.La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine, etc. Le titulaire de ce diplôme est à même de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire un travail de qualité et de l'évaluer. Il s'occupe également de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l'entretien du matériel et des équipements.Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de restauration comme les salons de thé.
Contenu
Modules de la formation : 1. Pratique professionnelle, arts appliqués2. Étude d'une(ou de) situations professionnelles3. Évaluation des activités en milieu professionnel
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
CHAMBRE DE METIERS ET DE L ARTISANAT DE LA REGION OCCITANIE, PYRENEES-MEDITERRANEE (Chambre de métiers et de l'artisanat de la région Occitanie)
- Lieu de la formation
- CAMPUS DES METIERS DE L ARTISANAT DES PO
9, avenue Alfred Sauvy
66600 Rivesaltes
France - Type de formation
-
En centre
https://www.meformerenregion.fr/formations/627782 - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat de professionnalisation et d’apprentissage
Pré-requis
- Niveau d’entrée : CAP, BEP
- Le candidat doit posseder le CAP Patissier
Financement
Vous serez salarié pendant que vous formerez en alternance en centre de formation et en entreprise. La formation est financée par l’OPCO de votre employeur. Durant cette formation, vous êtes salarié et percevez une rémunération. Avant de vous inscrire, cherchez un maître de stage !
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Organisme de formation
CHAMBRE DE METIERS ET DE L ARTISANAT DE LA REGION OCCITANIE, PYRENEES-MEDITERRANEE (Chambre de métiers et de l'artisanat de la région Occitanie)
- Adresse électronique
- crma@crma-occitanie.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
CHAMBRE DE METIERS ET DE L ARTISANAT DE LA REGION OCCITANIE, PYRENEES-MEDITERRANEE
- Téléphone
- 0562229422
- Adresse électronique
- crma@crma-occitanie.fr
- Lieu de la formation
- CAMPUS DES METIERS DE L ARTISANAT DES PO, 9, avenue Alfred Sauvy, 66600 Rivesaltes, France
Prochaine session
Métier associé
Inscription
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- Contact
- CHAMBRE DE METIERS ET DE L ARTISANAT DE LA REGION OCCITANIE, PYRENEES-MEDITERRANEE (Chambre de métiers et de l'artisanat de la région Occitanie)
- Adresse électronique
- crma@crma-occitanie.fr