Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant 2023-2024
Durée de 420 heures
Référence n°25_98S2208047
Objectif général : Certification
Cuisinier Spécialisé * Chef de partie Permettre à des jeunes titulaires d'un CAP cuisine de poursuivre une formation spécialisée afin de mieux réussir leur insertion professionnelle. Former par l'apprentissage du personnel spécialisé à tous les établissements de restauration qui souhaitent valoriser le poste "desserts de restaurant" par la réalisation et le service des entremets salés ou sucrés et des desserts de restaurant. Vous trouverez votre place dans les entreprises exerçant une activité de : Restaurant Traditionnel, Hôtellerie, Traiteur
Contenu
Technologie et Travaux pratiques pâtisserie Hygiène Mathématiques Gestion appliquée Technologie des produits Anglais Dessin appliqué
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : MC cuisinier en desserts de restaurant
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
Chambre de Commerce et d'Industrie de La Réunion - CCI Pôle Formation CENTHOR (CCI Pôle Formation CENTHOR)
https://reunion.cci.fr/se-former - Lieu de la formation
- 1 Route de l Eperon
https://reunion.cci.fr/se-former
97435 Saint-Paul
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat de professionnalisation et d’apprentissage
Pré-requis
- Niveau d’entrée : CAP, BEP
- Formation accessible en contrat d apprentissage en 1ere annee Etre titulaire d un CAP/BEP Cuisine, CAP Patisserie
Financement
Pour financer cette formation, vous pouvez utiliser vos droits du Compte Personnel de Formation (CPF) depuis le site ou l’application Mon Compte Formation.
Vos droits CPF sont insuffisants pour financer la totalité du coût de la formation, vous pouvez depuis Mon Compte Formation disposer de financements complémentaires ou solliciter une aide auprès de France Travail.
Vous ne souhaitez pas utiliser vos droits CPF : des aides au financement existent, renseignez-vous auprès du Conseil régional ou de votre conseiller France Travail.
Vous serez salarié pendant que vous formerez en alternance en centre de formation et en entreprise. La formation est financée par l’OPCO de votre employeur. Durant cette formation, vous êtes salarié et percevez une rémunération. Avant de vous inscrire, cherchez un maître de stage !
Pour plus d’information, rendez-vous sur Alternance emploi.
Votre conseiller est à votre écoute pour toute question et conseil.
Organisme de formation
Chambre de Commerce et d'Industrie de La Réunion - CCI Pôle Formation CENTHOR (CCI Pôle Formation CENTHOR)
- Adresse électronique
- cfacenthor@reunion.cci.fr
- Site internet
- https://reunion.cci.fr/se-former
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Chambre de Commerce et d'Industrie de La Réunion - CCI Pôle Formation CENTHOR
- Téléphone
- 02.62.22.85.00
- Adresse électronique
- cfacenthor@reunion.cci.fr
- Lieu de la formation
- 1 Route de l Eperon, https://reunion.cci.fr/se-former, 97435 Saint-Paul, France
Prochaine session
Métiers associés
Inscription
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- Contact
- Chambre de Commerce et d'Industrie de La Réunion - CCI Pôle Formation CENTHOR (CCI Pôle Formation CENTHOR)
- Adresse électronique
- cfacenthor@reunion.cci.fr
- Site internet
- https://reunion.cci.fr/se-former