CQP crêpier
Durée de 560 heures (dont 210 heures en entreprise)
Référence n°04_A802061
Objectif général : Certification
acquérir les techniques nécessaires à la fabrication de galettes et crêpes - connaître les différentes pâtes - maîtriser la démarche HACCP et les normes du paquet Hygiène - réaliser les préparations préliminaires à l'élaboration de crêpes et de galettes - réaliser les différentes garnitures des crêpes et galettes - connaître les différents pliages et décorations de galettes et crêpes - réaliser seul l'envoi de crêpes et galettes lors d'un service de restauration
Contenu
Parcours complet Pratique professionnelle : 101 heures technologie : 46 heures Hygiène : 28 heures Gestion : 21 heures Communication : 21 heures Technique de recherche d'emploi : 14 heures Soit au total en centre : 231 heures Stage en entreprise : 210 heures Total de la formation : 441 heures
Validation
- Type de validation : Qualification comité paritaire de branche
- Certification : CQP crêpier
- Organisme
-
Chambre de Commerce et d'Industrie Territoriale Ouest Normandie - FIM (CCIT Ouest Normandie - FIM)
- Lieu de la formation
- 68 rue Jean Monnet
50400 Granville
France - Type de formation
-
En centre et à distance
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
Pré-requis
- Experience professionnelle requise : une premiere experience en cuisine ou projet de creation d entreprise valide serait un plus Autres pre-requis : Curriculum Vitae - Lettre de motivation - Test Contre-indications medicales : station debout, mal de dos, probleme de peau, port de charges lourdes
Financement
Formation financée par la région
Cette formation est ouverte aux demandeurs d’emploi inscrits et aux jeunes sans le baccalauréat inscrits ou pas à France Travail et accompagnés par un conseiller mission locale. Pour plus de précision sur les publics éligibles, renseignez-vous auprès de l’organisme de formation. L’inscription est possible après accord du conseiller du demandeur d’emploi ou du jeune et confirmation par l’organisme de formation.
Si vous ne percevez pas l’allocation de retour à l’emploi (allocation chômage), renseignez-vous auprès de l’organisme de formation pour savoir si vous pourrez percevoir une rémunération pendant votre formation versée par le Conseil régional.
Votre conseiller est à votre écoute pour toute question.
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Organisme de formation
Chambre de Commerce et d'Industrie Territoriale Ouest Normandie - FIM (CCIT Ouest Normandie - FIM)
- Adresse électronique
- sylvaine.jean@normandie.cci.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
CCIT Ouest Normandie - FIM Granville (Chambre de Commerce et d'Industrie Territoriale Ouest Normandie - FIM)
- Téléphone
- 0233912130
- Lieu de la formation
- 68 rue Jean Monnet, 50400 Granville, France
Prochaine session
Métiers associés
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- Contact
- Chambre de Commerce et d'Industrie Territoriale Ouest Normandie - FIM (CCIT Ouest Normandie - FIM)
- Adresse électronique
- sylvaine.jean@normandie.cci.fr