Pack Haccp + Permis d'exploitation
Durée de 35 heures
Référence n°18_3699
Objectif général : Non concerné
Permettre de répondre aux obligations en hygiène alimentaire et de maîtriser toutes les informations légales liées au débit de boissons alcoolisées.
Contenu
- Général : * HACCP : Hygiène alimentaire : Le monde microbien : les bactéries et le développement microbien Le nettoyage et la désinfection Le respect des températures de conservation, cuisson et refroidissement Les procédures de congélation L'hygiène du personnel et des manipulations. la marche en avant Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) * Le Permis d'exploitation : Gestion d'un débit de boissons : Le cadre législatif et règlementaire : les différentes licences d'exploitation La prévention : la protection de la santé publique, de l'ordre public et aspects pratiques Les conditions d'ouverture d'un débit de boissons : les déclarations préalables à l'ouverture, la vie d'une licence, les débits temporaires. La règlementation administrative d'un débit de boissons : Les arrêtés préfectoraux et municipaux, les acteurs publics ou para-publics à vos côtés, les différents types de fermeture administratives.
Validation
- Type de validation : Diplôme Agriculture
- Certification : Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale
- Organisme
-
FORCONVEST
- Lieu de la formation
- FORCONVEST
Bat. D2
97200 Fort-de-France
France - Type de formation
-
En centre
http://www.agefma.org/detail_formation.php?prv=F&ida=3699 - La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
Financement
Formation financée par un Opérateur de Compétences mandaté par les branches professionnelles concernées
Cette formation est ouverte aux demandeurs d’emploi inscrits à France Travail. L’inscription est possible après accord du conseiller du demandeur d’emploi et confirmation par l’organisme de formation.
Selon votre situation, vous pourrez percevoir une rémunération pendant votre formation, versée par France Travail. Pour plus d’information, rendez-vous sur mes aides financières.
Votre conseiller est à votre écoute pour toute question et conseil.
Organisme de formation
FORCONVEST
- Adresse électronique
- forconvest@gmail.com
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
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Contact et lieu de formation
FORCONVEST
- Téléphone
- 0596961144 - 0696301232
- Adresse électronique
- forconvest@gmail.com
- Lieu de la formation
- FORCONVEST, Bat. D2, 97200 Fort-de-France, France
Prochaine session
- 18 AVRIL 2023 29 DÉCEMBRE 2024
Métier associé
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- Contact
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