Catégorie : Mise en rayon libre-service

MétierEmployé / Employée libre service

Tout savoir sur ce métier

Les missions principales

Réalise la mise en rayon (installation, balisage, étiquetage, ...) de produits alimentaires (frais et hors frais) ou non alimentaires sur une surface de vente selon la réglementation du commerce, les objectifs commerciaux de l'entreprise et les règles d'hygiène et de sécurité.
Peut effectuer l'encaissement de produits ou d'articles.

Comment y accéder

Ce métier est accessible sans diplôme ni expérience professionnelle.
Un CAP/BEP en vente et distribution ou une expérience professionnelle dans ces mêmes secteurs peut en faciliter l'accès.
Un ou plusieurs Certificat(s) d'Aptitude à la Conduite En Sécurité -CACES- conditionné(s) par une aptitude médicale à renouveler périodiquement peu(ven)t être requis.

Certifications et diplômes

Chariots frontaux en porte-à-faux (capacité nominale < ou = à 6 tonnes) (CACES R 489-3) - Depuis le 01/01/2020
Chariots tracteurs (capacité de traction < ou = à 25 tonnes) (CACES R 489-2B) - Depuis le 01/01/2020
Chariots tracteurs et à plateau porteur de capacité inférieure à 6 000 kg (CACES R 389-2)
Gerbeurs à conducteur accompagnant (CACES R 485) - Depuis le 01/01/2020
Gerbeurs à conducteur accompagnant (h > 2,50 m) (CACES R 485-2) - Depuis le 01/01/2020
Gerbeurs à conducteur accompagnant (1,20 m < h < ou = à 2,50 m) (CACES R 485-1) - Depuis le 01/01/2020
Gerbeurs à conducteur porté (hauteur de levée > 1.20 m) (CACES R 489-1B - Depuis le 01/01/2020
Transpalettes à conducteur porté et préparateurs de commandes au sol (CACES R 389-1)
Transpalettes et préparateurs sans élévation du poste de conduite (h < ou = à 1,20 m) (CACES R 489-1A) - Depuis le 01/01/2020

Les compétences recherchées

Ce qu’il faut savoir faire

Cliquez pour connaître les savoir-faire attendus pour exercer ce métier

Production, Construction, Qualité, Logistique ( 73 %)
Production, Fabrication
- Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon
Maintenance, Réparation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualité
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Retirer des produits non conformes
- Contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon
Gestion des stocks
- Réaliser un inventaire
- Contrôler l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Réaliser l'étiquetage de produits
Logistique
- Organiser le traitement des commandes
Développement économique ( 20 %)
Relation client
- Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
Développement commercial
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Organiser, aménager un espace de vente
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire ( 7 %)
Gestion administrative
- Procéder à l'encaissement

Les savoir-être professionnels

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Savoir-être professionnels

Ce qu'il faut savoir

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Domaines d'expertise
- Gestes et postures de manutention
- Logiciel de gestion de stocks
Normes et procédés
- Chaîne du froid
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Procédures d'encaissement
- Règles d'hygiène et de sécurité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Produits, outils et matières
- Utilisation d'appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, ...)
- Utilisation d'engins de manutention non motorisés (transpalette, diable, ...)
- Utilisation de matériel de nettoyage
Techniques professionnelles
- Techniques de vente
- Techniques de mise en rayon

Les contextes de travail

Conditions de travail et risques professionnels

En zone frigorifique
Port d'équipement de protection individuel (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
Port et manipulation de charges lourdes
Travail répétitif et/ou cadence imposée

Horaires et durée du travail

Travail de nuit
Travail en horaires décalés
Travail le week-end
Travail par roulement

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