POSTE : Chef de Partie Traiteur H/F DESCRIPTION : Châteauform' incarne une aventure humaine. Notre mission est d'insuffler de la chaleur ajoutée à chaque rencontre, d'inspirer les entreprises et de les aider à révéler leurs talents. Intégrer Châteauform' c'est aussi faire partie d'une entreprise pensée autrement, où chacun est acteur de son développement. Tout est mis en oeuvre pour te révéler et te permettre d'être toi-même ! Car chez Châteauform', un talent heureux fait un client heureux ! Xavier, chef exécutif pour Nomad, "Table de Passion sans Concession", notre traiteur, recherche son nouveau chef de partie. (H/F/NB) Tu te reconnais ? - Passionné, la Cuisine occupe une grande place dans ta vie - Tu t'inspires des nouvelles tendances, tu restes en éveil - Tu es autonome et très organisé - Tu as un diplôme en cuisine - Tu ne travailles que des produits frais de saison - Tu aimes apprendre et a envie de grandir dans ton métier - Tu as à coeur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de votre équipe Ton futur métier ! - - Tu participes à la production dans sa globalité : réalisation des commandes (repas assis, buffet et cocktail) et des mises en place - Tu maîtrises les bases de la cuisine (réalisation des différentes cuissons dont les basses températures, des sauces) - Tu sais réaliser nos recettes via des fiches techniques - Tu respectes les procédures de fabrication établies - Tu maintiens l'organisation de nos stocks (méthode FIFO) - Tu accompagnes et délégues des missions aux commis, apprentis et talents d'un jour - Tu garantis le respect des normes HACCP et enregistres les refroidissements et mise en congélation de tes denrées - Tu es polyvalent et sais t'adapter aux flux de travail - Tu participes au nettoyage du laboratoire - Tu gères les approvisionnements, stockage et inventaires - Tu optimises et adaptes l'organisation de la production - Tu es garant de la qualité des prestations - Plus qu'un métier, Nomad pour Châteauform' t'offre tous les moyens pour que tu puisses t'épanouir - Une culture d'entreprise vécue et non imaginée - Un poste en CDI /35h - De l'entraide dans les équipes - Un parcours d'intégration, un plan de développement et différents moyens d'apprendre. - De nombreux week-end libres - Journées continues - Un CE qui propose des bons plans - Des repas à base de produits frais cuisinés par l'équipe de la maison - Rémunération fixe : 2500 Euros brut Ton identité et tes besoins sont importants pour nous. Si tu recherches un environnement professionnel qui valorise l'inclusion pour toutes les personnes, tu es au bon endroit. Convaincu ? On attend ta candidature avec impatience ! PROFIL :