POSTE : Adjoint Chef Boulanger H/F DESCRIPTION : - Appliquer et faire respecter la politique sécurité et hygiène sur l'ensemble du périmètre, dans le cadre de la démarche HACCP - Être le garant de la qualité des produits fabriqués. - Manager une équipe d'Opérateurs de Production et de Boulangers. - Planifier des ordres de production, adapter la charge de travail en fonction des besoins. - Animer la politique d'amélioration continue du site, mise en place de démarche Lean. - Animer la performance des ateliers via les indicateurs de performance. - Être force de proposition techniques et participer au développement des produits. - Horaires de travail : Lundi au Vendredi, possible le week-end. - Une grande production a lieu la nuit, des astreintes et des interventions de nuit sont à prévoir. SELON ENTREPRISE PROFIL : - Expérience en boulangerie (industrielle ou artisanale) est indispensable - Expérience en encadrement d'équipes idéalement en milieu industriel agroalimentaire. - Compétences managériales pour accompagner les équipes dans une dimension de performance. - Maitrise des enjeux techniques industriels de l'industrie, savoir proposer et mettre en place les pratiques adaptées en faisant preuve de bon sens. - Manager de terrain, être investi et proactif. - Savoir mener et prendre part à des projets impliquant les fonctions supports : R&D, QSE, maintenance - Avoir le goût du travail d'équipe - Savoir maitriser les outils informatiques, notamment le logiciel métier Progial.