Vous recherchez un nouveau défi professionnel dans le secteur de la fabrication en charcuterie ? Nous avons une opportunité captivante pour vous. Notre client recrute un opérateur cuisson (H/F/D) dédié à l'atelier charcuterie.Vous travaillerez seul en autonomie dans un environnement de 20C, avec des horaires variables : 7h00/14h45, 13h00/20h30 ou 17h00/2h00. Vous utiliserez un transpalette électrique pour déplacer les chariots de pâtés et un logiciel informatique pour assurer la traçabilité et l'enregistrement des données.Les missions attendues du postePiloter l'approvisionnement des fours en chariots de pâtés selon le planning d'embossage.Effectuer un relevé de températures sur tous les fours tout au long du programme.Assurer la traçabilité et l'enregistrement des entrées et sorties des fours.Garantir le respect des temps et températures de cuisson pour assurer la sécurité du produit.Nettoyer les fours et les frigos avec rigueur.Programmer la stérilisation des terrines de poisson en autoclaves.SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.