Restaurant Cuisine traditionnelle méditerranéenne situé à Aix en Provence. Spécialiste de la cuisine à l'huile d'olive. Brasserie haut débit avec une brigade en cuisine de 6 personnes. Nous recherchons donc un Chef de partie froid confirmé, maitrisant les desserts traditionnels de brasserie avec co-notation bistronomique.  Une expérience de 3 ans dans le domaine est exigée. Les principales missions confiées seront :  -Mise en place du poste froid en cuisine. - Exécution des desserts élaborés par le chef de manière autonome et responsable. - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles ; maitrise des desserts traditionnels de brasserie avec co-notation bistronomique.  Une expérience de 3 ans dans le domaine est exigée. Les conditions salariales concernant cette mission sont : - Salaire brut mensuel de 2554€ brut - 3 jours de repos / semaine  - Poste à pourvoir dès Septembre en CDI