Nous recherchons un(e) Chef de Partie Froid pour intégrer notre brigade au sein de notre établissement. Vous serez en charge de la préparation, la réalisation et la coordination des plats froids, garantissant la qualité et la présentation conforme aux standards de notre établissement. Vos missions : Assurer la préparation des plats froids (salades, entrées, amuse-bouches, desserts, etc.). Gérer les approvisionnements et les stocks de produits nécessaires à votre partie. Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres chefs de partie pour garantir le bon déroulement du service. Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et des procédures établies. Contribuer à la création de nouveaux plats froids en collaboration avec l'équipe. Former et encadrer les commis de cuisine affectés à votre partie. Profil recherché : Expérience confirmée dans un poste similaire . Maîtrise des techniques culinaires spécifiques aux mets froids. Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression. Créativité et souci du détail pour la présentation des plats. Capacité de gestion d'équipe et bonne communication.