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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 75 - PARIS 02
Offre n° 0167766
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
75 - PARIS 02 - Localiser avec Mappy
Publié le 07 juillet 2024
CUISINIER WOK H/F~$~~@~Les missions d'un.e cuisinier/re wok : Utilisation d'outils tranchants et de matériel de cuisine professionnelEffectuer le taillage/épluchage des produits de cuisineRespecter les grammages et dosages des fiches recettes fournies (plats et sauces)Réaliser la mise en place pour le serviceRéaliser les plats au wokUtilisation de la friteuseRespecter la priorité d'arrivage des ticketsCommuniquer avec le reste de la cuisine pour sortir les plats efficacementRespecter l'étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits avant et après ouvertureRespecter le plan de nettoyage HACCP en restaurant et les règles de sécurité du PMSRespecter la chaîne du froid et les processus de refroidissementParticiper à l'entretien et au nettoyage quotidien du restaurant avant et après chaque serviceTransmettre tes compétences et former les nouveaux arrivants à ton posteVeiller au gaspillage et pertes en restaurantRemplir la checklist et coordonner les choses à voir avec le service suivantExpérience et formation :Expérience de 3 ans minimum dans la restaurationExpérience en managementFormation hygièneProfil recherché :Tu es souriant. e, dynamique et motivé.eTu as l'esprit d'équipe et une personnalité positiveTu es organisé. e et rigoureux.seTu as une appréciation culinaireTu es soigneux.se avec le matériel de cuisineTu es flexible, adaptable et résistes bien au stressTu sais manager, former du personnel et gérer un planning de cuisineTu as une vision globale du fonctionnement d'une cuisine et d'un restaurantTu organises le rangement en cuisine et minimises le gaspillage alimentaireTu sais transmettre les règles d'hygièneTu sais gérer des stocks, passer des commandes et réaliser un inventaireAvantages :Opportunité de carrière2 jours consécutifs de repos par semaineUn staff meal par service = repas cuisiné avec love par nos cuisiniersConformément à la législation en vigueur :Prise en charge mutuelle à 50%Prise en charge de 50% du transport en commun~$~~@~Poste en CDI~$~~@~
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Portails Internet
Entreprise
Bao Family - Siège
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