Tu veux évoluer vers un poste à responsabilité dans un restaurant traditionnel ? Notre CFA te propose une alternance sur-mesure pour te former au management d'une équipe de restauration, tout en intégrant un établissement reconnu. Tes missions : - Participer à la gestion quotidienne du restaurant (planning, approvisionnements.) - Encadrer et animer une équipe de salle ou de cuisine - Superviser le service et garantir la satisfaction client - Suivre les indicateurs de performance (CA, qualité, coûts.) - Appliquer et faire respecter les normes HACCP et les standards du restaurant - Tu es motivé, ponctuel et assidu - Tu veux évoluer vers un poste de chef de rang, assistant manager ou futur gérant - Tu es autonome, organisé(e), à l'aise avec le travail d'équipe et le contact client