RESPONSABILITÉS : Affecté à la cuisine du site hospitalier de Vesoul, le cuisinier polyvalent participe à la fabrication et à la distribution des repas destinés aux patients, résidents, professionnels et usagers du self. Les principales missions sont : • Réception, déconditionnement et mise en place des matières premières • Prétraitement et préparation des denrées alimentaires (froides et chaudes) • Participation aux chaînes d'allotissement des plateaux repas • Nettoyage et entretien des équipements, de la vaisselle et des locaux (plonge manuelle et mécanique) • Respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) • Contribution au suivi de la traçabilité et à la gestion des stocks dans son secteur • Participation au service client du self hospitalier • Livraison et retour des chariots repas dans les offices alimentaires Ce poste est à pourvoir à temps plein (37h30 hebdomadaires + 14 jours de RTT), en CDD de remplacement de 2 mois renouvelable, dès que possible. Travail de jour, en semaine et certains week-ends. PROFIL RECHERCHÉ : Qualifications et expérience : • CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine traditionnelle ou collective • Une expérience significative dans un poste similaire, notamment en structure hospitalière ou médico-sociale, est appréciée Compétences techniques : • Maîtrise des techniques culinaires (préparation, cuisson, dressage) • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) • Utilisation des équipements professionnels de cuisine • Capacité à rédiger des informations pour la traçabilité et à respecter les cadences de production • Notions de service client et sens de l'organisation Qualités attendues : • Esprit d'équipe, autonomie, rigueur • Sens de l'initiative et du respect des consignes • Adaptabilité aux régimes alimentaires variés • Respect des règles de sécurité et d'hygiène Nos avantages : • Rémunération attractive à l'embauche (incluant la prime Ségur ) • 14 jours de RTT • Adhésion au C.G.O.S. (chèques-vacances, aides financières, activités culturelles et sportives, etc.) • Accès à une plateforme de covoiturage interne • Accès à un self hospitalier • Parcours de formation individualisé et perspectives d'évolution au sein du groupe hospitalier